El alimento de la tierra muchas veces va acompañado del alimento del presente.

A medida que se acerca el Festival de Primavera, el tema favorito entre los chinos es si regresar a casa para celebrar el Año Nuevo este año. Celebrar la Fiesta de la Primavera significa reencuentro, Nochevieja y cariño familiar. La indispensable cena de Nochevieja no es más que deliciosa comida de todo el mundo. Podrás degustar la comida más auténtica en el festival más auténtico.

La gente de Suzhou es famosa por comer en horarios irregulares, lo que significa comer diferentes alimentos en diferentes momentos. Por ejemplo, en el solsticio de invierno, los ancianos de Suzhou hacían fila para comprar un barril de vino de invierno. Los forasteros dicen que es sólo una copa de vino dulce fermentado. Puedes beberlo en cualquier momento y en cualquier lugar. ¿Por qué hacer cola para comprarlo? Pero a los ojos de los ancianos de Suzhou, esta copa de vino de invierno representa el solsticio de invierno, representa la herencia y representa el fuerte sabor de Suzhou. Solo aquellos que han vivido en Suzhou durante mucho tiempo pueden entenderlo y es insustituible. Ésta es la misma razón por la que los extranjeros no pueden entender los caquis congelados del noreste de China y el tocino del oeste de Hunan.

Los veinticuatro términos solares abarcan las cuatro estaciones del año, desde las flores primaverales hasta el hielo y la nieve, las personas y todo está junto. Como miembro de la cadena biológica, los organismos superiores inteligentes aprenden del cambio climático y la biodiversidad la forma más beneficiosa y adecuada de alimentarse. Al igual que el Sr. Naoko Sakuya, el propietario de Kamima Izakaya, es muy sensible a las estaciones y a los peces. Mientras camina por el mercado y ve los cambios en el pescado, puede sentir los cambios en el clima y los altibajos del agua del mar. Si tienes la suerte de comer una comida tan deliciosa y saborear el aura del cielo y la tierra, no es un regalo de Dios.