¿Qué tipo de vino es adecuado para beber en ayunas?

No beber vino en ayunas.

¿Cómo beber vino de forma razonable y moderada?

Aunque el vino juega un papel importante en la salud, esto no incita a que las personas beban vino sin límite independientemente de la ocasión. En algunas ocasiones especiales, beber no es razonable o incluso ilegal. Por ejemplo, es ilegal conducir después de beber y no es necesario que las mujeres embarazadas se arriesguen a beber. En la mayoría de los casos, se trata de beber con moderación y beber correctamente.

En primer lugar, quienes beben vino habitualmente no deben olvidar beber agua. El consumo diario de agua es de aproximadamente 1 a 1,5 litros.

En segundo lugar, el vino siempre ha existido como bebida en las comidas y debe consumirse junto con otros alimentos, preferentemente durante las comidas. A diferencia de la mayoría de los alimentos, el cuerpo puede absorber el vino sin predigestión. Especialmente cuando se consume con el estómago vacío, el contenido de alcohol libre en el cuerpo humano alcanza su máximo entre 30 y 60 minutos después de beberlo. se manifiesta en un período de tiempo muy corto. Cuando se consume con una comida, el vino entra en la etapa digestiva junto con otros alimentos. En este momento, la velocidad de absorción del vino es relativamente lenta, tardando entre 1 y 3 horas, lo que favorece el pleno funcionamiento de la función de eliminación activa de oxígeno del vino. Beber vino de esta manera no sólo puede aumentar el apetito y ayudar a la digestión, sino también reducir la absorción de alcohol. La concentración de alcohol en la sangre puede reducirse aproximadamente a la mitad en comparación con beber con el estómago vacío.

En tercer lugar, la cantidad de vino consumido. Esto está relacionado en primer lugar con los ingresos económicos y los hábitos de vida de las personas. Obviamente, algunas personas pueden beber vino con mayor frecuencia que otras y obtener beneficios para la salud, mientras que otras rara vez o incluso no pueden disfrutar de la salud y el placer que brinda beber vino porque no son buenos bebedores; Según los resultados de una investigación realizada por científicos australianos en 1997, para los buenos bebedores, lo mejor es que los hombres beban de 1 a 4 vasos de vino al día y que las mujeres beban de 1 a 2 vasos de vino al día. La tasa de enfermedad entre estos bebedores es aproximadamente del 30% (McElduff y Dobson, 1997). En marzo de 1997, Hospital Dr. Central de la Universidad de Burdeos, Francia. 0rgozo et al. informaron que las personas mayores que beben de 3 a 4 vasos de vino tinto al día tienen sólo un 25% más de probabilidades de sufrir demencia y progeria que los no bebedores.

Obviamente, todos nos beneficiamos al beber vino con moderación todos los días

“Si eres un catador de vinos principiante, te sugiero que pruebes vinos de Australia, Estados Unidos y Chile. Los vinos tintos del 'Nuevo Mundo' representados por estos vinos se deben a que las variedades de uva en estos vinos son relativamente únicas y los vinos franceses son demasiado complejos, por lo que los catadores principiantes no deben comenzar con vinos franceses".

La cultura del vino tinto debe acumularse

Entrecierra los ojos y observa cómo el líquido parecido al rubí en la copa se ondula suavemente. Este es vino tinto, con un ligero aroma afrutado, que es. un poco encantador. Toma un sorbo de la punta de tu lengua y deja que fluya lentamente a través de tus papilas gustativas, sintiendo el rico aroma y las ricas capas, un poco de sabor a fresa, el tenue musgo mezclado con el sabor de las setas frescas del bosque... El vino de la mejor calidad es como una sinfonía sumamente perfecta y armoniosa, en la que se percibe claramente el exquisito encanto de cada nota y de cada tono... Este es el disfrute de los amantes del vino, pero en Beijing no hay mucha gente que realmente entienda Vino tinto. "Mucha gente viene a comprar vino basándose en qué paquete se ve bien. Sin embargo, precisamente porque los gustos de la gente todavía tienen mucho margen de mejora, muchos propietarios de fincas vinícolas tomarán la iniciativa de venir a nosotros y organizar una fiesta de cata de vinos. para impartir conocimientos sobre el vino tinto, también puede promover la marca del vino tinto y cultivar más futuros amantes del vino ". El maestro enólogo de Henderson Lufthansa Wine House dijo que la cultura del vino tinto de Beijing debe acumularse lentamente.

Siga el principio "no pruebe, no compre"

A la hora de comprar vino, muchos amantes del vino se adhieren al principio "no pruebe, no compre". principio. Por lo tanto, en las jornadas de puertas abiertas de las bodegas y en las exposiciones de vinos, a menudo se puede ver a personas tranquilamente sosteniendo copas de vino en la mano, probando y comprando sus propios vinos con sus familiares y amigos, buscando la alegría de la vida. Los amantes del vino chino no siempre tienen las condiciones para degustar y comprar personalmente. Las catas de vino, cada vez más animadas, finalmente ofrecen esa oportunidad. Según el organizador de la Henderson Lufthansa Wine Tasting, la zona de producción de Burdeos cuenta con bodegas como Chateau d'Or (Primera clase Categoría 2), Iron Castle Golden Shield Castle (Primera clase Categoría 3) y Chateau Obarici (Primera clase Corte 5). .

Esta cata de vinos invitará a los propietarios o representantes de los castillos a participar en el evento para presentar las características del castillo y la cultura bordelesa a los catadores de vinos.

Según el sumiller, First Class Estate es el vino tinto francés de más alto nivel. Actualmente, sólo hay 5 fincas en Francia que han recibido este título. Por supuesto, las colecciones de primera clase deben reservarse para clientes familiares, pero si es un verdadero amante del vino, puede llamar a la casa de vinos y probar los famosos Ginas Supreme Bordeaux, Golden Rose Chateau y otros vinos. elegancia y gusto.

Preparación antes de la cata de vinos

Lo mejor es comer algo antes de la salida. Este tipo de cata de vinos generalmente no incluye demasiada comida, normalmente solo se prepara algo de pan, galletas, queso y snacks varios. Nadie quiere actuar hambriento en una cata de vinos porque tiene hambre. Pero beber un poco de vino en ayunas estimulará fuertemente las ganas de comer. Este efecto es similar al de un aperitivo. Por otro lado, sentir demasiada hambre puede disminuir el aprecio por una buena bebida, y el alcohol se absorbe más rápidamente con el estómago vacío, lo que hace que te sientas abrumado prematuramente.

Independientemente de si has comido antes de la salida, debes cepillarte los dientes dos horas antes de probar el vino y luego no comer alimentos picantes, chocolate, mentas ni fumar. Porque el sabor que quede en la boca afectará la apreciación y el juicio del vino. Algunos alimentos y especias, como el ajo, seguirán teniendo un olor fuerte incluso si se cepilla los dientes después de comer. Por lo tanto, es mejor evitar comer cebollas, jengibre, ajo, etc. crudos antes de la degustación de vino o del banquete.

A muchas personas les gusta rociar perfume, especialmente cuando asisten a eventos sociales, pero las catas de vino deberían ser una excepción. Durante el proceso de cata del vino, es necesario distinguir y sentir cuidadosamente los diversos aromas florales y frutales que emite el vino. El efecto cubriente del perfume es bastante obvio. Quizás la fragancia a rosa del vino que siente un caballero en realidad proviene del vino. persona a su alrededor. Cierta dama. Por lo tanto, es mejor no usar perfume al participar en una cata de vinos, al menos no usar perfumes de olor fuerte. Del mismo modo, debe hacer todo lo posible por no utilizar productos para el cuidado de la piel, productos para el cabello o agentes enmascaradores de olores con aromas fuertes antes de probar el vino. La temperatura ambiente ideal para la degustación de vinos es de 20 ℃ ~ 22 ℃, y la temperatura en la mayoría de las ocasiones de degustación de vinos está dentro de un rango similar. No importa el nivel del evento de cata de vinos que sea, los participantes deben prepararse con anticipación para llegar temprano al lugar de la degustación. Nadie puede entrar inmediatamente en un estado de calma y agradecimiento después de apresurarse, jadear y sudar profusamente. Esto también es una interrupción obvia de la atmósfera elegante y tranquila de la degustación de vinos.

El vino tinto contiene más antioxidantes, como polifenoles del vino tinto, ácido tánico, flavonoides, vitamina C, vitamina E, oligoelementos selenio, zinc, manganeso, etc., que pueden eliminar o resistir el oxígeno libre. efectos antienvejecimiento y prevención de enfermedades.

Beneficios del consumo regular de vino tinto: retrasar el envejecimiento, prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y prevenir el cáncer.

Para el cuidado de pacientes con enfermedades cardíacas, cuanto más caro sea el vino tinto, mejor. La clave es la producción real de uva. El vino tinto barato es mejor para el corazón humano porque se almacena y fermenta en barricas durante menos tiempo y contiene más antioxidantes (inhibidores del endurecimiento) que el vino tinto de alta gama.

Se recomienda controlarlo por debajo de 60ml al día. Bébalo con las comidas para obtener efectos beneficiosos para la salud.