La diferencia entre la cúrcuma de Yunnan y el jengibre común

Hablando de jengibre, todo el mundo debe estar familiarizado con él, porque es un condimento muy común en nuestras vidas y existen muchos tipos de jengibre. No sé si habrás oído hablar de él, pero tiene muchas funciones. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre jengibre y jengibre?

Jengibre de Yunnan

En Yunnan se cultiva dioscorea desde hace mucho tiempo. Muchas áreas de Yunnan pertenecen a cuencas de meseta y accidentes geográficos kársticos típicos. La Dioscorea scutellariae cultivada es muy popular entre la gente.

El clima es frío en invierno, y la cúrcuma es uno de los alimentos imprescindibles en invierno. Es muy similar al jengibre que comes habitualmente, pero tiene un sabor más crujiente y tierno. Ya en 1958, la dioscorea producida en la zona de Luoping salió al extranjero y se convirtió en un importante producto de exportación.

La diferencia entre la cúrcuma y el jengibre común

1. Especies de plantas

Aunque la dioscorea y el jengibre son rizomas vegetales grumosos, provienen de plantas diferentes. Dioscorea, también conocida como Dioscorea, es una enredadera perenne, mientras que el jengibre es una raíz tuberosa de la familia Zingiberaceae. Esta planta tiene un alto valor de utilización. No sólo las raíces son comestibles, sino que también son útiles las hojas y las raíces.

2. Uso

Existen diferencias obvias en el uso de la cúrcuma y el jengibre común. La cúrcuma puede realizar trabajos vegetales y es rica en enzimas naturales. Después de la purificación, esta sustancia se puede utilizar en la producción de productos químicos farmacéuticos, cosméticos y otras industrias. Además, también contiene algunos ingredientes hormonales naturales que mantienen la estabilidad de las funciones del cuerpo humano. El jengibre común se utiliza a menudo como condimento para realzar el sabor.

3. Sabor comestible

El sabor de la cúrcuma es más crujiente y tierno que el jengibre común, y el sabor del jengibre no es tan fuerte como el del jengibre común.