¿Qué verduras son útiles para reducir los lípidos en sangre y cómo comerlas?
Albóndigas de ñame
El ñame es conocido como el "alimento de los dioses". Su mucina tiene un efecto positivo para prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y prevenir. arteriosclerosis. También contiene sales inorgánicas y oligoelementos como yodo, calcio, hierro y fósforo que son indispensables para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, no se puede ignorar el efecto adelgazante del ñame. Las albóndigas hechas con ñame tienen un sabor tierno y refrescante, muy delicioso. ¡Pueden comerlo bebés de hasta diez meses!
Ingredientes: ñame, carne picada, zanahoria.
Proceso de elaboración:
Pelar el ñame (usar guantes si eres alérgico al ñame), limpiarlo y cortarlo en rodajas. Después de cortar, colocar en un plato y cocinar al vapor en una olla. Lave la carne magra, córtela primero y luego córtela en carne picada. Ponlo en un bol. Después de que el ñame esté cocido al vapor, sácalo y machácalo. Agrega cebolla verde picada, una cucharada de almidón, un poco de pimienta, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja, un poco de aceite a la carne picada y luego vierte el puré de ñame. Agarre uniformemente con las manos. Cógelo uniformemente y bátelo nuevamente para fortalecer la carne. Luego aplica un poco de aceite en tus manos, toma un trozo pequeño, bátelo repetidamente con las manos y haz una bola. Cortar la parte inferior de las zanahorias y colocar las albóndigas encima. Cocer al vapor durante 15 minutos. Salsa: Vierta media cucharada de almidón en un recipiente lleno de agua, agregue un poco de salsa de soja y revuelva con el agua con almidón. Agrega un poco de agua a la olla, deja que hierva y luego vierte el agua con almidón. Cocine nuevamente, vierta la sopa en las bolas de ñame al vapor y espolvoree con cebolla verde picada para decorar. Estas ricas Albóndigas de Ñame ya están listas.
Carne de pato guisada con algas
Las algas se pueden consumir habitualmente porque son un alimento rico en vitaminas y minerales. El consumo regular puede regular el pH de la sangre, reducir los lípidos y el colesterol en sangre y evitar que la piel segregue demasiada grasa. Contiene yodo, hierro, calcio, proteínas, grasas, almidón, manitol, caroteno, vitaminas B1, B2, niacina, ácido algínico y otros minerales. Es un alimento económico y popular. El pato guisado con algas tiene un sabor muy fresco.
Ingredientes: 120 g de algas frescas, 300 g de carne de pato, 3 rodajas de jengibre, corteza de canela, 5-6 rodajas de pimienta de Sichuan en grano, 2 rodajas de mijo, sal, cebolla verde picada y cilantro picado.
Proceso de producción:
Carne de pato y algas frescas (la carne de pato primero se frota con sal, luego se lava con agua tibia varias veces, luego se corta en trozos pequeños y se lava con agua tibia varias veces). veces, y finalmente lo mejor es lavar la carne de pato hasta que se ponga ligeramente blanca, para que la carne de pato no quede a pescado). Lave las cebollas, el cilantro y el jengibre por separado y reserve. Poner una pequeña cantidad de aceite de colza en la olla. Cuando el aceite esté caliente, verter el pato lavado y sofreír hasta que el pato cambie de color. Freír de nuevo. Vierta el pato frito en la olla a presión y agregue la cantidad adecuada de agua. Luego agregue jengibre, canela, granos de pimienta de Sichuan y mijo a las algas en secuencia. Simplemente presiónelo en la olla a presión durante 15 minutos. Finalmente, prueba si hay sal, agrega más sal y espolvorea con cebolla verde picada y cilantro. Esta deliciosa carne de pato guisada con algas ya está lista.
Huevos Revueltos con Apio
Como todos sabemos, el apio tiene un alto valor nutricional para nosotros. El apio contiene proteínas, carbohidratos, caroteno, vitamina B, apigenina, apigenina, fibra dietética, vitamina C y oligoelementos como calcio, hierro, zinc, fósforo y potasio. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y la diuresis, laxante y prevenir la arteriosclerosis. La apigenina y la apigenina contenidas en el apio tienen ciertos efectos auxiliares en el tratamiento de la neurastenia, la hipertensión y la hiperlipidemia. La metionina del apio puede activar las células del hígado y proteger el hígado. El apio también contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede relajar los intestinos, reducir la absorción de toxinas y prevenir el cáncer. Los huevos revueltos con apio son mejores que la carne frita. El apio queda crujiente y refrescante y los huevos quedan deliciosos y tiernos.
Ingredientes: apio, huevos, pimientos.
Proceso de elaboración:
Lavar primero el apio. Luego vierte el agua en la olla y deja que hierva. Después de que hierva el agua, vierte unas gotas de aceite, agrega un poco de sal y luego pon el apio lavado en la olla y escaldalo durante 1 minuto. Escaldar, retirar, remojar en agua fría y luego cortar en trozos pequeños. Picar dos pimientos rojos más y unas láminas de ajo. Batir dos huevos en un bol, añadir un poco de agua tibia y remover. Agrega un poco de agua tibia para sofreír los huevos más tiernos y suaves. Vierta en la olla, caliente, vierta el líquido del huevo y saltee hasta que esté cocido. llenar. Vierte aceite en la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante.
Después de sofreír, agregue el apio y el pimiento rojo y sofría uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de sal, agregue una cucharada de salsa de ostras, continúe salteando uniformemente y luego vierta los huevos revueltos. Después de sofreír uniformemente, sácalo de la sartén. El apio frito de esta forma queda crujiente, tierno y refrescante, y los huevos quedan deliciosos y tiernos.
Pimiento verde, hongo, seta ostra.
El hongo negro es rico en nutrientes y tiene fama de "carnoso". Se puede decir que es muy común en la mesa del comedor chino. Comestible, medicinal, nutritiva. El hongo negro contiene 185 mg de hierro por cada 100 gramos, 20 veces más que las espinacas, que tienen el mayor contenido de hierro entre las verduras de hoja verde, y aproximadamente 7 veces más que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre los alimentos de origen animal. Contiene la mayor cantidad de hierro entre varios alimentos vegetarianos. Por lo que es un alimento natural tonificante de la sangre. El hongo negro también elimina los vasos sanguíneos y tiene cierto efecto en la reducción de los lípidos y la viscosidad de la sangre. Freír hongos negros por sí solo es bastante monótono. Salteado de pimiento verde y champiñones ostra con hongos para duplicar la nutrición y el sabor.
Ingredientes: hongo negro, pimiento verde, seta ostra.
Proceso de elaboración:
Cortar las semillas de los pimientos verdes y luego cortarlos en trozos pequeños. Corta el champiñón ostra por la mitad y córtalo en rodajas. Algunos amigos informaron que el hongo estaba frito en la olla, lo cual daba mucho miedo. De hecho, con tratamiento no será así. Blanquear el hongo en agua hirviendo, es decir, retirarlo y controlar el agua, luego cocinarlo. Puedes intentarlo. Luego tomar la cacerola de aceite, encender el fuego alto, agregar los champiñones ostra y sofreír rápidamente por un rato, luego agregar el pimiento verde y los champiñones ostra y sofreír juntos. Por último, añade el hongo negro cocido, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de salsa de soja y sal, remueve bien y sirve. Especialmente delicioso.