¿Qué son los sustitutos de la manteca de cacao? ¿Sabías que puedes ganar peso?
El chocolate con manteca de cacao natural es más caro.
“El contenido de manteca de cacao es alto y se derrite en la boca, lo que es completamente diferente al sabor de los productos de manteca de cacao”. Según un experto en alimentos del Instituto de Inspección de Calidad de Chengdu, el chocolate se elabora con cacao. La mantequilla tiene un punto de fusión bajo y cuanto más puros son los ingredientes, más fácil es. Y el brillo es muy bueno. "Tendrá un brillo brillante. Si la sostienes en la mano durante mucho tiempo, la temperatura de la mano la suavizará".
Los expertos señalan que los sustitutos de la manteca de cacao son generalmente más duros debido a sus altos puntos de fusión y su sabor obviamente no es tan bueno como el de los productos grasos de cacao. El chocolate con manteca de cacao en mal estado tiene poco brillo y una apariencia áspera. El chocolate con mala textura también puede tener poros.
Además, por motivos de coste, cuanto mayor es el contenido de manteca de cacao natural, mayor es el precio del chocolate, que es al menos el doble que el de los productos sustitutivos de la manteca de cacao.
Comer demasiado te hará engordar.