¿Cómo crees que son deliciosas las espinacas?

Hablando de espinacas, el académico Zhong Nanshan mencionó una vez métodos de salud y dieta en la columna "Alimentos y salud" Entre los 10 ingredientes saludables que recomendó, las espinacas estaban en la lista. Marzo es el mejor momento para hacerlo. come espinacas, y también es la época en la que las espinacas están más tiernas y deliciosas. Son baratas, deliciosas y nutritivas, por eso deberías preparar más para tu familia.

La espinaca es deliciosa y nutritiva. Contiene una gran cantidad de caroteno, vitaminas, hierro y otros oligoelementos. También es rica en fibra dietética. Comer más puede mejorar la inmunidad humana y puede proteger la vista. peristaltismo intestinal, y ayuda a eliminar toxinas. Es un muy buen alimento casero.

Las espinacas frescas y tiernas son de color verde esmeralda y muy agradables a la vista. A todos les gusta usarlas para preparar platos deliciosos. Se pueden comer frías, salteadas, hechas en albóndigas o en sopa. Existen varios métodos de cocción para el relleno. Hoy usemos un puñado de espinacas y un bol de harina de maíz para hacer un delicioso "nido de verduras de harina de maíz" casero. Está elaborado con cereales secundarios finos, verdes, saludables y nutritivos. El trigo y el maíz abundan en nuestra zona, por lo que la harina de maíz se utiliza a menudo para preparar comidas deliciosas. Puede hacer panqueques de harina de maíz, bollos de harina de maíz al vapor, gachas de harina de maíz, bollos de harina de maíz al vapor, panqueques de harina de maíz, etc. , y ahora están en nuestra mesa del comedor.

La harina de maíz también figura como el primer alimento saludable entre los cereales en países extranjeros. También se la conoce como la "cosecha dorada". Es rica en lecitina, ácido linoleico, vitamina E, alcohol de cereales, etc. , y es rico en nutrientes, tiene los efectos de bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre, resistir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer intestinal, retrasar el envejecimiento, etc. Es especialmente indicado para personas con diabetes. El "Wowo vegetal con harina de maíz" que compartimos hoy es un delicioso manjar elaborado combinando espinacas y harina de maíz, dos ingredientes saludables.

Características del "Maíz Vegetal Wowo": (1) Suave y fragante, masticable y delicioso Cuanto más comes, más ganas de comer. También está delicioso en frío. (2) Este método casero no requiere que la masa suba. Utiliza un método caliente, que es más sencillo que hacer bollos al vapor y ahorra tiempo y esfuerzo. (3) Los cereales secundarios se cocinan con cuidado y están en consonancia con una dieta saludable. (4) Tiene las características de sabor a cortijo, es verde y saludable, y es apto para todas las edades.

Las siguientes son las precauciones para hacer "Wowo de verduras con fideos de maíz"

(1) La harina de maíz tiene un sabor áspero si se mezcla con agua fría, no será fácil de formar ni esparcir. Al vapor También es fácil de romper, por lo que la mejor manera, que es el antiguo método tradicional, es blanquear los fideos en agua hirviendo. El color de la harina de maíz escaldada será más dorado y brillante, y tendrá un sabor delicado. y dulce, y es fácil darle forma de bollo al vapor. No está suelto ni agrietado.

(2) Las espinacas contienen mucho ácido oxálico, por lo que es mejor blanquearlas antes de comerlas. Aquí se añaden algunas zanahorias al panecillo al vapor, que es más nutritivo y sabe mejor.

(3) Cuando hierva agua para escaldar los fideos, agregue pequeñas cantidades y varias veces. La cantidad de agua se determinará en función del grado de absorción de agua de la harina de maíz. la harina de maíz debe ser y mostrar imágenes porque si se agrega demasiada agua al nido de verduras, será fácil que se "coloque" y no quedará bien.

(4) La harina de maíz caliente quedará pegajosa cuando uses las manos para armar los panecillos al vapor. Puedes sumergir las manos en un poco de agua y luego armarlos, y eso solucionará el problema.

(5) Lo que comparto es un método tradicional antiguo, es sencillo y rápido, y es muy adecuado para situaciones en las que el tiempo escasea. También puedes agregar un puñado de harina blanca al hacerla, que puede mejorar el sabor, y también se puede usar para hacer masa. También puedes hervir 2 gramos de bicarbonato de sodio con un poco de agua y ponerlo en la masa de maíz, así. que las verduras al vapor se puedan conservar. El color de las verduras en el nido depende de sus propias preferencias.

Entonces, ¿cómo hacer un “nido de verduras de harina de maíz” hecho con espinacas? Los pasos específicos son los siguientes.

Ingredientes: 400 gramos de harina de maíz, 80 gramos de espinacas, 30 gramos de zanahorias, 10 gramos de cebolla verde picada y un puñado de harina.

6 gramos de sal para condimentar y 3 gramos de cinco especias en polvo.

Proceso específico

(1) Quitar las raíces de las espinacas y quitar las hojas amarillas y podridas, luego limpiarla, hervir el agua en la olla, agregar las espinacas, blanquear uniformemente y luego rápidamente Retirar del agua fría, luego picarlas en trozos pequeños y reservar. Quitar la cabeza y la cola de las zanahorias, limpiarlas, cortarlas en tiras y luego picarlas en trozos finos y reservar.

(2) Coloque la harina de maíz en un recipiente, tome un puñado de harina y mezcle uniformemente, vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo en la harina de maíz varias veces y revuelva mientras agrega, hasta que la harina de maíz forme una bola pequeña y suave Cuando el polvo esté seco, aparecerá en forma de un bulto que no esté suelto ni pegajoso, y parece un bulto pequeño relativamente suelto, como se muestra en la imagen a continuación.

(4) Tome un puñado de harina de maíz con las manos, forme una bola uniformemente en forma redonda (debe hacerlo por un tiempo, esto hará que la harina de maíz se mezcle más uniformemente y quedará mejor). cuando se cuece al vapor más tarde) No es fácil de deformar, no es fácil de romper), colóquelo en el corazón de su mano izquierda después de enrollar la masa, haga un agujero en el medio con el pulgar de su mano derecha, pellizque firmemente con la otra cuatro dedos y use el método de girar la masa en círculos hasta que la masa de maíz adquiera la forma de un bollo al vapor (arriba puntiagudo, plano en la parte inferior y un nido redondo en el medio, como un pequeño sombrero de paja). juntar y reservar.

(5) Primero coloque un paño húmedo dentro de la vaporera (mojado para evitar que se pegue), coloque la harina de maíz enrollada y las verduras en los nidos uno por uno y colóquelos, luego coloque la vaporera en la olla con Encienda el agua a fuego alto y deje hervir, luego ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 10 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento por otros 3 minutos. Luego abra la tapa y saque el delicioso "nido de verduras de harina de maíz". hecho con espinacas está listo.