Qué ingredientes se necesitan para hacer pizza y cómo hacerla

1． Ingredientes de la corteza (molde para PIZZA de 8 pulgadas): 2 gramos de levadura seca (2/3 cucharadita) 90 ml de agua tibia (90 gramos) 150 gramos de harina para todo uso 1/2 cucharada de sal 1/4 cucharadita de aceite de oliva 10 gramos (opcional) de aceite para ensalada en su lugar, también puedes usar 15 gramos de mantequilla según tu preferencia) 2. Disuelva la levadura en agua tibia, revuelva uniformemente, mezcle con harina, azúcar y sal para formar una masa y luego amase el aceite de oliva en la masa (es difícil amasar cuando agrega aceite por primera vez, pero será más fácil después un tiempo, sin embargo, no hay pan para la masa de pizza) Tan particular, puedes simplemente agregar el aceite al principio) 3. Agrega aceite y amasa la masa, cubre con film transparente y deja fermentar. También puedes ponerlo en un horno microondas y ponerle una taza de agua hirviendo para generar calor y humedad para ayudar a la fermentación (sin embargo, los requisitos para la masa de pizza no son tan estrictos, solo determina el grado de fermentación requerido según tu propio gusto). al gusto). Deje la masa a un lado para que fermente y comience a preparar el jugo de pizza y otros ingredientes. Estos son los ingredientes de la salsa para pizza: 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo (se puede aumentar o disminuir la cebolla y el ajo según se prefiera), 8 gramos de aceite de oliva (se puede sustituir por mantequilla o aceite para ensalada), 2 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de agua (nota, ¡la salsa de tomate y la pasta de tomate no son lo mismo!), 1/2 cucharada de azúcar, 1/8 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de orégano (Hierba para PIZZA) (Si no la tienes, simplemente agrégala. Sabe mejor si la agregas.) (Nota: agrega menos sal. Puedes agregar más condimentos cuando no sea suficiente. Yo agregué más para que quede más salada ) 4. Picar la cebolla y el ajo (picados un poco más finos mejor) 5. Calentar una sartén, agregar aceite de oliva, agregar la cebolla picada y el ajo, y sofreír hasta que esté fragante (el color comienza a ponerse amarillo, agregar la salsa de tomate, el agua, el azúcar, la sal, la pimienta negra y la hierba para pizza, y esperar hasta que); hierve, apaga el fuego y sirve la salsa para pizza (para mayor comodidad, mezclé todos los ingredientes excepto la cebolla y el ajo con anticipación, y los agregué todos juntos para evitar el pánico, jeje... Esta es la salsa para pizza terminada) 6. ． Estos son los ingredientes que se agregarán a la masa de pizza preparada: queso mozzarella rallado (80 g), pimientos rojos rallados, jamón rallado y granos de maíz dulce (puedes agregar lo que quieras y tú decides la cantidad. Estos son más casuales ) 7. Saque la masa, enróllela hasta formar una bola y colóquela en el plato de pizza para que repose durante 10 minutos (tenga en cuenta que aquí debe untar aceite en el plato. El artículo original no lo escribió, por lo que el primer pastel fue no se cepillaba con aceite y no se podía quitar. ¡Lección aprendida!) 8. Después de que la masa haya reposado, empuja y empuja con las manos hasta cubrir el plato de pizza y formar una tarta. Presta un poco de atención al borde y empújalo hacia arriba. Haz agujeros en la parte superior con palillos. (¡Este borde es muy importante! El borde más alto puede garantizar que el jugo del interior no se salga durante el horneado. No le presté mucha atención la primera vez y el jugo que salió estaba todo blando). Unta la salsa para pizza sobre la masa y deja fuera los bordes. Después de untarlo, untar un poco de queso rallado, unos 10-15 gramos. 10． Extienda todos los ingredientes preparados sobre la base excepto el queso rallado restante. Cepille los bordes de la base del pastel con huevo batido 11. Precalentar el horno a 200 grados, poner la pizza en las capas media e inferior del horno, ponerla a 200 grados, calentar arriba y abajo durante 15 minutos, sacarla, untarle el queso rallado restante, meterla Llevar al horno y esperar unos 5 minutos hasta que el queso rallado se derrita.