Comida tradicional durante los veinticuatro períodos solares

Carne de res, cilantro, espinacas, hígado de pollo.

Costumbre popular: "golpear a la vaca" significa persuadir a los agricultores para que aren sus campos en primavera y recen por una buena cosecha. Según la leyenda, fue Zhou Gong quien crió el ganado local a principios de la primavera. Además del inicio de la primavera, también existe la costumbre de morder la primavera en este día, es decir, comer pasteles primaverales, verduras de primavera, morder rábanos, etc.

Cilantro

Agua de lluvia

Calabazas, mijo, brotes de soja, rosas.

Las hijas que se casan en este día visitan a sus padres con regalos. Las mujeres que han dado a luz deben traer carne enlatada, sillas y otros obsequios para agradecer a sus padres su amabilidad.

Calabaza vegetal

Jingzhe

Guisantes, arroz negro, medusas, castañas de agua.

Leyenda popular: Ofrecer sacrificios al tigre blanco para aclarar el bien y el mal es adorar al tigre blanco pintado en papel. Los tigres de papel suelen ser de color amarillo y negro, con un par de colmillos pintados en sus cuernos. Cuando adores, aliméntalo con sangre de un cerdo gordo para que no lastime a la gente cuando esté lleno. Luego ponle carne de cerdo cruda en la boca del tigre de papel para que no se atreva a abrir la boca para decirle a la gente lo que es. bien y mal.

Equinoccio de primavera

Azufaifo, ñame y hongo blanco.

Folclore: En este día se realizarán actividades como la puesta de huevos, el envío de fotografías de vacas primaverales, el clavado de picos de pájaros y el ofrecimiento de sacrificios primaverales.

Té saludable, dátiles rojos, té de jengibre, té-

Brillo puro

Bolsa de pastor, avena, crisantemo.

Folclore: Además de prohibir hogueras y barrer tumbas, también se realizan una serie de actividades deportivas folclóricas, como senderismo, columpio, juego de Cuju, polo e inserción de sauces.

Lluvia de Granos

Poria y brotes de soja.

Folclore: Está prohibido usar cinco venenos para matar a los agricultores. Al entrar a los campos para matar insectos, colóquese pegatinas de Grain Rain para orar por bendiciones y ahuyentar a los espíritus malignos.

Principios de verano

Papaya, pato, espino.

Folklore: En el folklore, la gente bebe bebidas frías para refrescarse en verano. En verano, existe la costumbre de hervir habas tiernas en las ciudades acuáticas de Jiangnan.

Xiaoman

Lirio de día cereza.

Folclore: Hay un dicho en Jiangnan que dice que "tres carros mueven un carro". Los llamados "tres vehículos" son las ruedas hidráulicas, las ruedas giratorias y los camiones petroleros. Jiangnan es la temporada para el aderezo del arroz temprano y el trasplante del arroz de mitad de temporada. Si el campo no se llena de agua, se agrietará y no se podrá trasplantar. Por lo tanto, la gente utilizaría la fuerza humana o animal para impulsar ruedas hidráulicas para irrigar los campos de arroz.

Cereza

Manzhong

Berenjena, melón de invierno.

Folclore: Enviar flores al Dios de las Flores. Conozca al Dios de las Flores en el Festival de las Flores el segundo día del segundo mes lunar. En el sur de Anhui, existe una costumbre agrícola Miao que comenzó a principios de la dinastía Ming para rezar por una buena cosecha y la seguridad de los aldeanos.

Solsticio de Verano

Frijoles mungos, melón amargo.

Folclore: Los fideos fríos se comen comúnmente en todo Shandong y se conocen comúnmente como Guoshui. Hay un proverbio que dice: "Las bolas de masa vienen en el solsticio de invierno, los fideos vienen en el solsticio de verano". En Guangdong, a la gente le gusta nutrir y refrescar la comida en verano.

Pequeño calor

Luffa, anguila

Folklore: Hay un proverbio popular: "Albóndigas en la cabeza, en la cara, en la cara, en la cara, en la cara, en la cara, en los panqueques, en la cara, en la cara. A partir de este día, entramos en los días caninos del verano. Por eso, comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente en Xuzhou come cordero en emboscada, lo que se llama "comer ovejas en emboscada". Esta costumbre se remonta a los períodos Yao y Shun.

Gran Calor

Jengibre, lechuga, kiwi.

Folclore: Proverbio de Guangdong: Come hierba de hadas en el clima cálido de junio y vive como un hada para siempre. Xiancao es "hierba mágica" y la gente de Putian, Fujian, quiere comer lichis, cordero y granos de arroz para "refrescarse del calor". Existe un método de alimentación tradicional en el centro y norte de Hunan, que consiste en comer pollo en verano. En el sureste de Hunan, también existe la costumbre de comer jengibre en el caluroso verano. Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica.

Condimento de medicina china de jengibre fresco-

Principios de Otoño

Limón, sésamo.

Folclore: Las principales costumbres del Inicio del Otoño incluyen: Festival del Inicio del Otoño, Toque de Otoño, Reunión Ocupada del Otoño, Publicación de Fertilidad del Otoño, etc. A principios de otoño se pesaba a las personas en balanzas colgantes, en comparación con su peso durante el largo verano.

Se acabó el calor

Medusa, hongo blanco, azucena.

Folclore: Alrededor del verano, la gente realizará actividades para celebrar el Festival del Medio Otoño, comúnmente conocido como “30 de Julio” o “Festival del Medio Otoño”. La gente suele reunirse alrededor de ríos y lagos para encender linternas de río para los fantasmas ahogados y otros fantasmas en el agua. En el sur existe la costumbre de elaborar vino de arroz Bailu. El vino de arroz Bailu se elabora a partir de arroz glutinoso, sorgo y otros cereales. Es ligeramente dulce, por eso se le llama "vino de arroz Bailu".

Rocío blanco

Nueces, hongos, miel.

Comience a cosechar sorgo y maíz de maduración temprana.

Nueces

Equinoccio de Otoño

Hongo tremella, sésamo, nuez, arroz glutinoso.

Folclore: La costumbre de cocinar empanadillas es comer una verdura silvestre llamada “amaranto silvestre”, que en algunos lugares también se llama “ajenjo de otoño”.

Rocío frío

Habas, algas y algas.

Folclore: Por eso, también se incluye el Festival Doble Novena, por lo que hay actividades de escalada. Mientras tanto, hay que comer pasteles de flores. Debido a que "pastel" y "gao" son homofónicos, una cantidad moderada de pastel se llama "pastel de flores de Chongyang", que significa "subir cada vez más alto paso a paso".

Escarcha

Ginkgo, castañas, cacahuetes.

Folclore: Comer caquis. Como dice el refrán: "Comer caquis en la primera helada no provocará secreción nasal". Proverbio de los agricultores de Shandong: sorgo de verano, valle de Bailu, rábano de la primera helada.

Vino amarillo y maní-

Inicio del Invierno

Leche de soja, huevos, nueces, almendras.

Folclore: En la sociedad antigua, en este día, el emperador llevaba a cientos de funcionarios a instalar un altar en los suburbios del norte de Beijing para realizar sacrificios. Existe la costumbre popular de comer bolas de masa y hay un proverbio que dice que "es el comienzo del invierno para reparar los labios en invierno", que es la mejor metáfora.

Xiao Xue

Ternera, col y castañas.

Costumbres populares: tocino; comer dada (en la antigüedad, dada era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Era el primer sacrificio utilizado por los agricultores para adorar al dios vaca. Como dice el refrán, "Octubre"). , Ciba está edicto" se refiere al sacrificio.

Nieve intensa

Carpa cruzada, pepino de mar, nueces

Leyenda popular: hay un dicho en el norte de Shandong que "cuando un automóvil llegue a la puerta, beba gachas rojas y pegajosas" Hay un dicho en Nanjing que dice que "encurtir verduras en nieve ligera, encurtir verduras en nieve intensa" se acerca y todos los hogares están ocupados encurtiendo "productos salados" en el solsticio de invierno

Kiwi y caña de azúcar.

Folclore: fideos wonton En el antiguo Beijing había un dicho: "Los fideos wonton en el solsticio de invierno. fideos en el solsticio de verano"; comer carne de perro y cordero; comer bolas de masa. "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". En este día en el sur, la gente presta atención a comer frijoles rojos y glutinosos. arroz

Amigos de la fruta en el supermercado

Xiaohan

Castaña, nuez, almendra, azufaifa, longan

Costumbre popular: Nanjing. presta atención a comer arroz con verduras; en Guangdong, come arroz glutinoso

Castañas, nueces, almendras, azufaifas y longanes

Folclore: existe la costumbre de pescar topillos en Lingnan. , Guangdong Durante este período, también hay un día muy importante: Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar. La gente cocina una dulce y deliciosa papilla de Laba con cereales integrales.