Especialidad de Bozhou
Bozhou, también conocida como Jifang y Qiaocheng, pertenece a la provincia de Anhui y es una ciudad histórica y cultural nacional. Las especialidades de Bozhou incluyen vino tributo a Gujing, raíz de peonía blanca de Bo, pera Su Zhao, vino de alto horno, musgo seco de Guoyang, rábano Caojiezi, pastel de sésamo de Zhangou, crisantemo de Bo, fideos Lixin Gongdian y semillas fermentadas de arroz Sunji.
1. ¿Licor Gujing Gong?
El licor Gujing Gong es un licor Daqu de sabor fuerte producido en Jiadianji, Bozhou, provincia de Anhui. Aquí hay un antiguo pozo, que se dice que es una reliquia de las dinastías del Norte y del Sur. El agua del pozo es clara y transparente, y la bebida es dulce e hidratante para la garganta. Se le conoce como "el pozo famoso del mundo". La población local utiliza agua de pozo para elaborar vino y el efecto es excelente. Durante el período Wanli de la dinastía Ming, se consideraba un producto famoso y se le pagaba tributo, y estuvo catalogado como un "tributo" hasta la dinastía Qing, por lo que se le denominó "vino tributo Gujing".
2. ¿Raíz de peonía blanca?
La raíz de peonía Bo proviene de las raíces de la planta Paeoniaceae y sus cultivares variantes Paeonia hirsutum. Excave las raíces de 3 a 5 años de septiembre a octubre, retire los tallos y la tierra que están sobre el suelo, lávelos con agua, hiérvalos en agua hirviendo durante 5 a 15 minutos hasta que no queden núcleos duros, sáquelos y raspe el piel exterior con un cuchillo de bambú y secarlos al sol para exponer los tallos blancos. Se llama "raíz de peonía blanca".
Ya en las dinastías Wei y Jin, el cultivo de la peonía en Bozhou era famoso en todo el mundo. Según los registros históricos: "La peonía fue escrita en la tercera generación y fue elogiada por los chinos. Hoy en día, la gente valora la peonía pero la desprecia. No conocen la peonía. "Al principio no tenía nombre, pero llevaba el nombre de peonía, por lo que originalmente se llamaba peonía de madera".
3. Pera Suzhao
La pera Suzhao se produce en la aldea de Suzhao, en la esquina noroeste de la ciudad de Longyang, ciudad de Bozhou. Su Zhaoli se originó a finales de la dinastía Ming. En ese momento, los aldeanos "huyeron" para evitar la guerra. Cuando regresaron a casa, trajeron una plántula de pera del noroeste de Hetao y la plantaron junto al estanque en el este de la aldea. Zhaoli.
4. ¿Vino de alto horno?
El vino de alto horno se produce en la bodega Alto Horno en la ciudad de Gaofu, condado de Woyang. El vino de alto horno era muy famoso en la dinastía Han. En ese momento, se decía que "los tres héroes de la dinastía Han desmontaron después de oler la fragancia, y la fragancia del vino de alto horno se extendió por diez millas". Este vino ganó un premio en la "Evaluación de vinos de Nanyang" durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Actualmente exportado a Japón, Singapur y otros lugares.
5. ¿Musgo Woyang seco?
Aunque el musgo Woyang seco es un producto seco, después de remojarlo en agua, tiene un color verde, un sonido crujiente, un sabor dulce y delicioso y refrescante. Tiene características refrescantes, por lo que es famoso por su frescura y elegancia, y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros.
6. ¿Rábano Caojiezi?
El rábano Caojiezi se encuentra en Caojiezi, al suroeste de Mengcheng, a cuarenta y cinco millas de la ciudad. Hay alrededor de cien acres de tierra alrededor del pueblo. Es rico en rábanos y es famoso en todas partes, y es bien conocido por las mujeres y los niños.
7. ¿Zhangou Shaobing?
Zhangou Shaobing es un refrigerio especial en la ciudad de Zhangou, condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Lixin Zhangou Shaobing es crujiente por fuera y tierno por dentro, crujiente y delicioso, delicioso y único, y es amado por cada vez más personas. ?
8. Boju
Boju es de excelente calidad. La temperatura adecuada para el crecimiento del crisantemo es de 18 a 21 °C, con un máximo de 32 °C y un mínimo de 10 °C. El límite de tolerancia a bajas temperaturas de los rizomas subterráneos es generalmente de -10 °C. La zona es muy adecuada para el cultivo de crisantemos al aire libre.
Además, los crisantemos son plantas de noches largas y días cortos. Catorce o cinco horas de sol en la fase inicial de crecimiento favorecen el crecimiento vegetativo de tallos y hojas. En el último período de crecimiento, más de 12 horas de oscuridad y una temperatura de 10°C favorecen el desarrollo de los botones florales, por lo que el crisantemo puede florecer a principios de noviembre.
9. ¿Lixin Gongdian Fideos?
Lixin Gongdian Fideos, una especialidad de Lixin, tiene las características de hilos finos y resistentes, color cristalino, buen sabor y suavidad sin ablandarse después. Por lo tanto, es muy apreciado por los consumidores y se le conoce como el alimento verde de la década de 1990.
10. ¿Levadura de arroz Sunji?
La levadura de arroz Sunji es un refrigerio especial en la ciudad de Sunji, condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. En Lixin, cuando se trata del arroz fermentado, la especialidad local, la gente dirá que el de Sun Ji es bueno. La levadura de arroz Sun Jimi tiene una historia de casi 200 años. Es dulce y ligeramente ácida, tiene un fuerte sabor a vino, es pura y suave y es muy conocida en todo el país.