Comida del condado de Huidong
Las delicias del condado de Huidong incluyen olla caliente de cobre, jurel estofado, huevos en conserva fríos, pollo con chucrut, ganso a la pimienta, etc. 1. Olla caliente de cobre: Los platos cocinados en ollas de cobre tienen un aroma especial, muy dulce y delicioso. La sopa caliente tiene una carne deliciosa, los platos son sabrosos, humeantes y nutritivos. 2. Jurelo estofado: Jurel crece en el río Trevally que pasa por la ciudad. El río Trevally también debe su nombre al nombre del pez. Trevally recibe su nombre porque es delicioso, nutritivo y comparable al ginseng.
1. Olla caliente de cobre: Los platos cocinados en ollas de cobre tienen un aroma especial, muy dulce y delicioso. La sopa caliente tiene una carne deliciosa, los platos son sabrosos, humeantes y nutritivos.
2. Jurelo Estofado: El Jurel crece en el río Trevally que pasa por la ciudad. El río Trevally también debe su nombre al nombre del pez. Trevally recibe su nombre porque es delicioso y nutritivo, comparable al ginseng.
3. Huevos conservados en frío: la cáscara del huevo es fácil de pelar sin pegarse, y la clara del huevo es un sólido marrón translúcido con patrones en forma de ramas de pino esparcidos en la superficie. Es suave y refrescante, pero fragante. no grasoso y delicioso.
4. Chucrut y pollo Tuotuo: Elaborado con repollo encurtido casero del pueblo Yi y pollo nativo, la carne es tan grande como “carne de tuotuo”, por eso se le llama “pollo tuotuo”. La sopa es moderadamente ácida y salada y tiene muy buen sabor. Beberla después de beber puede aliviar la resaca y eliminar la grasa. Las cucharas que se utilizan para beber sopa están hechas de madera y los yi las llaman "comida para caballos". Generalmente tienen una para cada persona, pero algunas personas en la misma mesa pueden usar una.
5. Ganso a la pimienta: Esta cocina utiliza ganso blanco local de alta calidad en Xichang, con un ligero y refrescante sabor a pimienta. El plato terminado tiene las características de salado, adormecedor, fragancia fresca, sabor suave y poca irritación.