¿Qué tipo de miel es buena miel?

La miel es un líquido dulce, viscoso, transparente o translúcido y brillante con el que las abejas recolectan el néctar y las secreciones de las plantas, las elaboran completamente y las almacenan en la colmena. El olor es fragante y el sabor extremadamente dulce. Entre ellos, la glucosa representa el 35-36%, la fructosa el 36%, la sacarosa el 1,7-2,6% y los azúcares reductores como la maltosa el 7,31%. Además, también contiene proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales, etc., de alto valor nutricional. Debido a que hay muchas plantas fuente de miel, la calidad de la miel varía mucho, por lo que los métodos de clasificación también son diferentes. O por tipo de flor, o por estación, o por color y densidad.

1. Según la clasificación de los tipos de flores, la miel de osmanto, lichi, acacia, azufaifa y níspero es miel de primera; la miel de algodón, melón, sésamo, girasol, colza y arveja; y otras semillas de flores es miel de segunda clase; la miel de trigo sarraceno, ubuntu, langosta, cebolleta y otras semillas de flores es miel de tercera.

2. Clasificación por concentración: En términos generales, en términos de proporción de grados Baume, la concentración de 250 es 1, la concentración de 440 es 2, y la concentración de 1.370 es 9.360 por debajo. Las siguientes concentraciones son iguales.

3. Según época de cosecha, color y origen, etc. : Miel de primavera (principalmente néctar de acacia, flor de naranjo, pera, colza, arveja, etc.), de color blanco a amarillo claro, alta viscosidad, olor fragante, sabor dulce, buena calidad. Miel Fu (principalmente néctar de girasol, melón, etc.) .) El color es principalmente amarillo claro, amarillo oscuro a ámbar, con alta viscosidad, sabor fresco, olor aromático, sabor dulce y calidad inferior. La miel de otoño (principalmente néctar de algodón y trigo sarraceno) es de color ámbar oscuro a marrón oscuro, ligeramente fragante; , ligeramente Es ácida, pegajosa, opaca y tiene la calidad más baja. La miel de invierno (producida en el sur, principalmente néctar de osmanthus, longan, lichi, etc.) es blanca o blanquecina y tiene la mejor calidad. Entre ellas, la miel de osmanthus silvestre es la de mejor calidad y se la conoce como la reina de la miel.

Los expertos te enseñan a elegir la miel.

La miel es un excelente alimento y tónico natural para la salud. Especialmente en pleno verano, muchos consumidores tienen la costumbre de beber miel. Para permitir a los consumidores distinguir la autenticidad de los productos de miel, basándose en los resultados de experimentos comparativos, se recuerda a los consumidores que presten atención a los siguientes puntos al comprar miel:

El nivel de líquido de la miel (botella o barril) que ha estado reposando durante un tiempo No tiene ningún anillo de pasta de polen, está demasiado "limpio" y la concentración es muy alta. Puede ser miel falsa hecha de almíbar o puede ser miel no natural que ha sido tratada térmicamente y filtrada finamente.

Desde la perspectiva de la concentración, las especies de miel en el norte están relativamente concentradas, mientras que las especies de miel en el sur son relativamente escasas (como la miel de lichi, la miel de cien flores, la miel de cítricos, etc.). Debido a la temporada de lluvias y otras razones, es difícil cosechar miel de forma natural (alcanzando 39, 40 años y más). Si las semillas de miel del sur están particularmente concentradas, puedes usar otras semillas de miel o mezclar almíbar con agua concentrada de sacarosa. Al menos es miel calentada y concentrada.

Por el nombre del producto, los ingredientes y los estándares de producción, la palabra "natural" no debe colocarse en "miel de niños" o "miel de viejos".

Desde una perspectiva de ventas, la calidad de los productos apícolas que se venden en tiendas especializadas generales es más confiable que la de los que se venden en supermercados y centros comerciales, mientras que los productos apícolas que se venden en la calle son los menos confiables. También hay personas que se dedican a "despertar a las abejas y la miel en público", lo que es más probable que sea un fraude malicioso. Pueden verter el almíbar en la colmena la noche anterior, sacudir a las abejas al día siguiente y sacudir el almíbar.

Desde la perspectiva de las unidades de producción y ventas, el desempeño a largo plazo en el mercado muestra que un pequeño número de unidades de abejas profesionales generalmente no falsifican.

Las variedades de miel que se encuentran actualmente en el mercado varían de buenas a malas. Independientemente de si es natural o artificial, siempre que sea miel real o buena, no se la puede llamar falsa. Por ejemplo, los lichis y los longans se entrelazan antes y después de florecer. La miel recolectada en este momento incluye tanto la miel de longan como la miel de lichi. De lo que hay que protegerse actualmente es de la miel falsa con 1/3 o más de 50% de jarabe o de agua concentrada de sacarosa mezclada con miel real, o incluso de jarabe 100% confitado.