Detalles sobre cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing, ¿gracias?

Pasos de preparación

1.

Ingredientes: solomillo de cerdo, ingredientes auxiliares: cebolla verde, rodajas de frijol, pepino Condimento: salsa de fideos dulce, 1 cucharada de azúcar , 1 cucharada de aceite de sésamo, salsa de soja, vino de cocción, clara de huevo, cantidad adecuada de almidón, un poco de cebolleta y agua de jengibre.

2.

Cortar el lomo de cerdo en tiras finas.

3.

Agregue cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, pimienta, vino de cocina y aceite de cocina, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

4.

Cocer las pieles de tofu en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlas y reservar.

5.

Descorazona y corta la cebolleta blanca en tiras finas, corta el pepino en tiras y reserva.

6.

Vierta la salsa de fideos dulces en un bol, agregue el azúcar, el aceite de sésamo, la cebolla y el agua de jengibre y revuelva uniformemente.

7.

Añade la clara de huevo y el almidón a la carne de cerdo desmenuzada marinada y mezcla bien.

8.

Calentar un poco de aceite en una olla al fuego, verter el cerdo desmenuzado adobado, desmenuzarlo rápidamente y freír hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color y servir.

9.

Dejar aceite en la olla, verter la salsa de fideos dulces y sofreír uniformemente.

10.

Remueve bien y luego añade el cerdo desmenuzado frito y sofríe.

11.

Espera hasta que toda la carne desmenuzada esté cubierta uniformemente con la salsa.