¿Qué salsa se necesita para hacer ensalada de verduras?

1 yema de huevo, 250 gramos de aceite vegetal, 0,5 gramos de sal, 30 gramos de azúcar y 25 gramos de vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Poner las yemas de huevo en un bol limpio sin agua ni aceite, añadir el azúcar y la sal y remover uniformemente con una batidora de huevos eléctrica. (Mantenga el batidor a velocidad baja)

2. Agregue 1 cucharada de aceite y revuelva hasta que el aceite y la yema de huevo se combinen. Continúe agregando 1 cucharada de aceite y revuelva, agregue la cuarta cucharada de aceite y revuelva uniformemente, luego agregue media cucharada de vinagre y continúe revolviendo uniformemente.

3. Listo, hasta agregar el aceite y el vinagre, el aderezo para ensalada está listo. Ponlo en una botella limpia y colócalo en el frigorífico.