Siempre frito demasiado las mollejas de pollo con comino. ¿Cómo puedes dominar el calor?

El precio de la carne de cerdo sigue siendo tan alto que muchos amigos no pueden permitírselo. Además del cerdo, también podemos optar por otras carnes para cocinar, como pollo, pato, pescado, etc. La carne no era masticable y estaba cansado de comerla. En este momento, también podríamos optar por comer unas mollejas de pollo.

Mollejas de pollo salteadas, ¿envejecerán si las salteas? El chef te enseña la forma correcta. Las mollejas de pollo son picantes y crujientes, realmente agradables. Las mollejas de pollo en el mercado ahora cuestan alrededor de 22 yuanes por libra, y puedes preparar un plato grande si compras media libra. Sin embargo, al freír mollejas de pollo, muchos amigos siempre las fríen. Permítanme compartir con ustedes el método del chef para freír mollejas de pollo.

Cómo hacer mollejas de pollo fritas Ingredientes: mollejas de pollo, pimientos verdes, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en grano, chiles secos, salsa de soja, vino de cocina, sal y comino.

En primer lugar, lava los huevos que compraste en casa con agua limpia. Las mollejas de pollo también son el estómago del pollo, por lo que tienen un olor fuerte, así que use agua limpia para limpiar la suciedad de los huevos. Cortar el jengibre en rodajas, pelarlo y picar el ajo en ajo picado, picar las cebollas verdes, lavar y cortar los pimientos verdes en rodajas y cortar los chiles secos en rodajas.

Pon las mollejas de pollo en agua fría, agrega el vino de cocción y las rodajas de jengibre a la olla y enciende el fuego alto. Cuando el agua hierva, apaga el fuego, luego saca las mollejas de pollo y enjuágalas. con agua fría, colócalas en la tabla de cortar y córtalas.

Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos y la pimienta a la sartén y saltee hasta que estén fragantes. Después de saltear hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, y luego agregue las mollejas de pollo después de saltear hasta que estén fragantes. En este momento, ponga inmediatamente a fuego alto y saltee.

Sofríe las mollejas de pollo hasta que el color de la sangre esté a punto de desaparecer, luego sofríe con salsa de soja, luego agrega los pimientos verdes. Una vez que los pimientos verdes estén suaves y triturados, agrega una cantidad adecuada de. Sal y comino a la olla y sofríe uniformemente. Nuestras mollejas de pollo salteadas están listas.

Consejos: Muchos amigos siempre cocinan demasiado las mollejas de pollo al freírlas. Esto se debe a que la gente lleva demasiado tiempo friendo mollejas de pollo. Si fríes mollejas de pollo, asegúrate de freírlas a fuego alto. Espere hasta que desaparezca la sangre de las mollejas de pollo, luego agregue otros condimentos y cocine. Si las cocinas rápidamente, las mollejas no quedarán demasiado masticables.

Las mollejas de pollo son los órganos internos de las gallinas, por lo que quedan a pescado y secas. Antes de cocinarlo, asegúrate de lavarlo con agua limpia para quitarle la suciedad, luego escaldarlo en una olla para quitarle el olor a pescado y luego cocinarlo, quedará más delicioso.

Lo anterior es cómo hacer mollejas de pollo salteadas. Los amigos a los que les guste pueden aprender a hacerlo en casa. Si tiene consejos para cocinar mejor las mollejas de pollo, deje un comentario a continuación para compartir la discusión con otros lectores.