¿Qué es el bacalao de agua?

El llamado bacalao de agua es un nombre común para los chinos. Su nombre científico debería ser bacalao de cola larga. Se produce principalmente en Rusia y Alaska en Estados Unidos. El sabor no es tan bueno como el del bacalao y el precio es mucho más económico. Pero hay que distinguirlo del pescado azul (caballa serpiente). En la actualidad, muchos de los llamados expertos y periodistas no han entendido los dos tipos de pescado y simplemente dicen tonterías, lo cual es un poco ridículo.