¿Qué tipo de té hay que lavar? El té necesita lavado.

1. El té verde, el té amarillo y el té verde son ricos en sustancias, tienen un alto contenido, tienen poca resistencia al remojo y no necesitan lavarse, como West Lake Longjing, Xinyang Maojian, Huangshan Maofeng, Baisha Chunya, etc. Estos tés verdes generalmente se elaboran a partir de brotes u hojas frescas y las hojas de té son bastante ricas en aminoácidos. Estos primeros tés son su esencia y realmente es un desperdicio tirarlos, por lo que no es necesario lavarlos.

2. Té blanco; no es necesario lavar el té blanco nuevo, y no es necesario lavar las agujas de plata pekoe blancas y la peonía blanca con materias primas frescas. Las materias primas del Gongmei Shumei y del té blanco de Laos son espesas y viejas y es necesario lavarlas. El té debe lavarse rápidamente y no dejarse en remojo durante mucho tiempo. El principio es hacer sopa rápidamente. Después de lavar el té, se procederá a la preparación normal. En este momento, el suave aroma de la sopa de té también traerá una sensación inusual a la gente.

3. Té oolong, Laotie, té de roca; las materias primas del té oolong son en su mayoría especies de hojas grandes, como Anxi Tieguanyin, té de roca Wuyi, Fenghuang Dancong, té oolong de Taiwán, etc. , también puede despertar el té adecuadamente. Primero vierta la sopa de té, luego deje reposar las hojas de té en agua a 100 grados durante 10 segundos, luego saque la sopa y bébala. En este momento, el aroma y el sabor del té pueden penetrar más fácilmente y la sopa de té se volverá más fragante y suave.

4. El té negro; el té negro se divide principalmente en tres categorías: té negro Kungfu, té negro pequeño y té negro partido. En general, no es necesario lavar el té negro. Lavar el té eliminará la esencia. Por el contrario, el té añejo y el té negro secado al sol son relativamente tiernos y se pueden lavar primero. Después de lavar el té, el aroma del té se puede liberar rápidamente y el jugo del té se puede disolver rápidamente en agua para convertirse en una deliciosa sopa de té.

5. El té negro, el té Pu'er añejo; el té negro y el té Pu'er añejo generalmente se dejan durante mucho tiempo. Las sustancias de las hojas de té no deben precipitar después de lavarlas durante mucho tiempo. y lavar el té puede dar rienda suelta al sabor y aroma. Cuando la prepare, sumérjala en agua a 100 grados durante unos segundos y viértala después de servir la sopa. Lavar el té puede abrir las paredes celulares de las hojas viejas y gruesas, lo que ayuda a que el sabor de las hojas de té penetre, haciendo que la bolsita de té preparada sea suave y refrescante, con un sabor espeso.