¿Necesitas levadura para hacer panqueques de cebolleta?

¿Cómo hacer tortitas de cebolla verde picada que queden suaves y no pegajosas, ricas en aroma de cebolla verde, saladas y deliciosas? Me encantan los panqueques de cebolleta, ya sea para el desayuno o la cena en un restaurante chino. A menudo preparo este plato en casa. Esta fue una cena excepcionalmente deliciosa. Generalmente, los panqueques de cebolleta son en su mayoría fideos calientes, que pueden ser difíciles de digerir para algunas personas. Si se logra recuperar la sobriedad, se puede mejorar la digestión y la absorción. La torta de cebolleta en polvo es más suave y firme, apta para personas con poco apetito. A diferencia de otros pasteles caseros, se usa para fermentar la masa y se aplica aceite de sésamo encima. Este es definitivamente el secreto de la delicia de este pastel. Aprendamos juntos. #春油饼#

El primer paso: Ingredientes para el pan de harina de cebolleta: 30 g de harina integral, 70 g de harina Fuqiang. Ingredientes: Doblar la masa dos veces y freír por ambos lados hasta que se dore. Se me puede sugerir que utilice harina integral mezclada con harina rica, la cantidad adecuada de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de sal y la liberación estática de alcohol. Después de esparcir la masa fermentada en pequeños discos sobre la tabla de piedra, la proporción de aceite de sésamo en la superficie es generalmente de 65,438 0: 2. Depende de mi preferencia personal, la cantidad adecuada de levadura en polvo, la cantidad adecuada de cebolla verde, la cantidad correcta

Segundo paso: espolvoree sal sobre la harina de gluten fuerte y la harina integral respectivamente, póngalas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua para formar una masa suave y luego coloque una bolsa de conservación fresca. En la tapa, agregue una cantidad adecuada de madre en polvo, una cantidad adecuada de cebollas verdes, agregue una cantidad adecuada de pimienta en polvo, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de sal y unte la masa fermentada. la tabla de piedra para formar un pequeño disco y luego cepille la superficie con aceite de sésamo.

Espolvorea con sal, granos de pimienta y cebolletas, enróllalo en tiras, luego enróllalo en forma de pastel, presiónalo ligeramente, luego extiéndelo en un disco pequeño, ponlo en una olla fría y hornéalo. , untar con aceite Poner la tortita en la primera tapa de la olla y dejar que madure lentamente en la olla Abrir la tapa de la olla, darle la vuelta dos veces y freír por ambos lados hasta que se dore. Consejos: Utilizo una mezcla de harina integral y harina rica, generalmente en una proporción de 1:2, según las preferencias personales, esta vez la versión despierta del panqueque de cebolleta es más suave, adecuada para personas mayores y otras personas con mala dentadura; .