Repollo artificial. ¿En realidad?

El repollo es apreciado por sus numerosas propiedades medicinales. Los griegos y los romanos lo consideraban una panacea. El repollo viene en diferentes colores, como verde, blanco y rojo. Las hojas internas del repollo son ligeramente más blancas que las exteriores. El repollo suele pesar entre 0,9 y 3 kilogramos y tiene un diámetro de entre 10 y 20 centímetros. Hay aproximadamente 400 variedades de repollo, incluido el repollo en flor, el repollo, el repollo y el repollo rizado.

Composición nutricional de la col

La col cruda es rica en vitamina C, vitamina B6, ácido fólico y potasio, y la col cocida también es rica en vitamina C, potasio y ácido fólico. Cada 100 g de repollo crudo contiene 93% de agua, 1,2 g de proteína, 5,4 g de carbohidratos y 100,5 kJ de calorías. Cada 100 g de repollo hervido contiene 93,6 % de agua, 1,0 g de proteína y 1,0 g de carbohidratos; 129,8kJ de calor.

Eficacia de la col

La col tiene efectos anticancerígenos y también tiene ciertos efectos curativos sobre las úlceras gástricas. Es un buen producto para tratar las úlceras gástricas y también puede prevenir la diarrea. El repollo se puede utilizar como antibiótico, con efectos antibacterianos y antiinflamatorios, y tiene ciertos efectos curativos sobre el dolor de garganta, traumatismos, picaduras de mosquitos, etc. El repollo también puede aumentar el apetito y prevenir el escorbuto.

Cómo cocinar repollo

El repollo se puede comer crudo, cocido o encurtido para preparar kimchi. El chucrut es fácil de digerir y retiene vitaminas y minerales. El repollo crudo se puede preparar en deliciosas ensaladas después de cortarlo en cubos o picarlo. Será mejor si lo guardas en el refrigerador durante 30 minutos antes de comerlo. La ensalada de col es crujiente y baja en calorías, lo que la hace perfecta para las personas que intentan perder peso.

Hay muchas formas de cocinar el repollo: al vapor, hervido, salteado, relleno, sopa, guisado y salteado. El repollo queda delicioso con rábanos, cebollas, patatas, jamón y salchichas. Al cocinar, primero hierva el agua y luego agregue el repollo. Si está roto, cocine por otros 5 a 8 minutos. Si tiene un tamaño de 1/4 de pieza, cocínelo durante 10 a 15 minutos. Para evitar que la col lombarda se desvanezca durante la cocción, utilice un cuchillo de acero inoxidable para cortarla. Si haces una ensalada, puedes agregar un poco de vinagre.

Además, algunas coles tienen plagas, que se pueden eliminar sumergiéndolas en agua salada o vinagre durante unos 15 minutos. Para obtener repollo libre de plagas, simplemente enjuáguelo con agua corriente después de quitarle las hojas exteriores.

Compra de repollo

A la hora de comprar repollo, debes elegir repollo que sea pesado y fuerte, de color puro, sin picaduras de insectos, sin manchas, sin hojas amarillas y sin daños.