¿Por qué hay nueve carnes de albaricoque dulces de invierno?

La materia prima de Jiuzhihuamei es Huamei. La razón por la que se usa carne de albaricoque es porque la producción de ciruelas en conserva no es tan grande, por lo que solo se puede reemplazar con carne de albaricoque, y el sabor de los dos es similar, por lo que el costo de usar carne de albaricoque en lugar de ciruelas en conserva aumentará. ser más bajo.

Las flores de ciruelo del sistema nueve son principalmente ciruelas verdes, pero también se utilizan ciruelas amarillas y ciruelas de una sola estrella. Las principales zonas productoras de flores de ciruelo son Guangdong, Guangxi y partes de Fujian. Esta zona solía producir principalmente ciruelas verdes, con relativamente pocas ciruelas amarillas y ciruelas albaricoque. En segundo lugar, la pulpa de la ciruela verde es fina y ácida, por lo que se estima que no mucha gente puede masticarla como fruta. Por lo tanto, se utiliza principalmente como materia prima para salsas en la etapa inicial y luego se convierte en ciruelas.