¿Cómo hacer deliciosos huevos de té de cinco especias?
Preparación del material: huevos, té negro, hojas de laurel, canela, hinojo, azúcar de roca, chiles secos, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, etc.
1. Remojar los huevos varias veces. Tiene impurezas fecales en su superficie. Remojar en agua ligeramente salada durante 5 minutos, luego enjuagar, cambiar el agua, agregar una cucharada de sal, cocinar a fuego alto durante 5 minutos y luego revolver con agua fría.
2. Rompe dos huevos con las manos para romper las cáscaras, o golpéalos suavemente con una cuchara de metal para romper los huevos, pero no uses demasiada fuerza.
3. Una vez cocidos los huevos, prepara la salmuera especiada. Añade a la olla un kilo de agua, dos anís estrellado, tres hojas de laurel, un trozo de canela, 5 g de hinojo, 10 g de azúcar de roca. , dos chiles secos y sal 10g, 20ml de salsa de soja light, 10ml de salsa de soja light, té negro.
4. Cuando se acabe el tiempo, agrega los huevos uno a uno, continúa cocinando a fuego lento durante 25 minutos y luego apaga el fuego.
5. En este momento, los huevos de té no se pueden comer inmediatamente. Necesitan remojarse en la olla hasta el día siguiente. Estos huevos de té son fragantes y deliciosos, y también tienen hermosos diseños.