¿Qué es el aceite vegetal no hidrogenado?

Margarina no hidrogenada significa que la margarina no contiene ácidos grasos trans.

El aceite se divide en aceite vegetal hidrogenado y aceite vegetal no hidrogenado. El aceite vegetal hidrogenado puede prolongar la vida útil y hacer que los pasteles queden más crujientes, pero contiene ácidos grasos trans, aunque los ácidos grasos trans pueden hacer que los alimentos tengan sabor. mejor, sin embargo, los ácidos grasos trans son extremadamente perjudiciales para la salud humana.

Aceite vegetal no hidrogenado La grasa vegetal no hidrogenada extraída de plantas naturales puras sin reacción de hidrógeno no contiene ácidos grasos trans porque no ha sufrido reacción de hidrógeno.

Síntesis de la margarina

La margarina se obtiene emulsionando aceite y agua y cristalizándola posteriormente. El agua utilizada debe ser estrictamente desinfectada para eliminar E. coli, etc., de modo que cumpla con los requisitos higiénicos para su consumo. Además, se deben eliminar diversos elementos metálicos nocivos y compuestos orgánicos nocivos.

Para mejorar el sabor, aspecto, estructura, propiedades físicas, valor nutricional y propiedades de almacenamiento del producto, también se utilizan diversos aditivos, además se añade algo de azúcar a algunos pequeños paquetes de margarina. Satisface tu gusto por lo dulce.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Margarina, Enciclopedia Baidu - Aceite vegetal no hidrogenado