Al preparar postres, manténgalos simples, no demasiado complicados.
Pera nieve con azúcar de roca
Ingredientes:
1 pera Sydney, 25 gramos de azúcar de roca y un poco de almeja de Sichuan.
Elaboración:
1. Lavar, pelar, cortar, descorazonar y ahuecar la pera, y convertirla en un vasito de pera.
2. Ponga unas cuantas almejas de Sichuan y azúcar de roca en la taza de pera, cubra la pera con un palillo y asegúrela con un palillo.
3. Poner la pera en un bol, añadir el azúcar de roca y el agua y cocinar al vapor durante 30 minutos.
Pudín de mango
400 gramos de mango (carne limpia), 80 gramos de nata fresca, 90 gramos de leche, 48 gramos de azúcar fino, 8 gramos de hojas de gelatina (según El tamaño de la copa de vino en la imagen, el producto terminado es de 4 tazas).
Método:
1. Cortar el mango por la mitad verticalmente, cortar la pulpa con un cuchillo en forma de cruz de 1 cm y luego sacar la pulpa con una cuchara y remojar las rodajas de gelatina; en agua fría y blanca Modo de espera suave.
2. Mezclar dos tercios de la pulpa del mango con la nata fresca y batir hasta obtener un puré con una batidora.
3. Tomar una olla sopera pequeña, poner la leche, agregar el azúcar fina, calentar a fuego lento hasta que se derrita (controlar la temperatura, no hervir), agregar las rodajas de gelatina remojadas y remover hasta que se derrita.
4. Después de que la leche del paso 3 se haya enfriado, agrégala al puré de frutas del paso 2, agrega el resto del mango cortado en cubitos, mezcla bien, ponlo en un recipiente (o molde) y refrigera. durante 3 horas.
Torta de lengua de ternera con fresas
Ingredientes:
600 g de fresas, 2 a 3 pastas de lengua de buey
Elaboración:
1. Cortar las fresas en trozos, primero cubrir 1/5 de la taza con fresas
2. Luego esparcir el pastel de lengua de res triturado en 2/5 de la taza;
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3. Continúe cubriendo 3/5 con fresas
4. Luego unte el pastel de lengua de res en 4/5; finalmente cubra con fresas; 5. Por último, espolvorea un poco de bizcocho de lengua de ternera por la superficie y ya está listo un bizcocho dulce de lengua de ternera con fresas
Helado de frutas
Ingredientes:
Fresa 1 gato , 50 gramos de azúcar, 100 ML de agua, zumo de medio limón (opcional).
Proceso:
1. Lavar las fresas, quitarles los tallos, ponerlas en una licuadora y batir hasta obtener un puré fino, exprimir el jugo de limón, mezclar bien y reservar. al refrigerador;
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2. Calentar el azúcar + agua en una ollita a fuego lento, revolver hasta que el azúcar se derrita por completo, hervir el agua por 1 minuto, luego retirar del fuego, déjelo enfriar para hacer almíbar y guárdelo en el refrigerador.
3. Mezcle el puré de fresa enfriado y el almíbar frío y mezcle bien.
4. -recipiente con fondo y refrigérelo;
5. Sáquelo después de congelarlo durante 3 horas, déjelo descongelar a temperatura ambiente por un tiempo, revuélvalo bien con una cuchara (o revuélvalo en una cuchara). licuadora), vuelva a colocarlo en el refrigerador y continúe congelando por más de 3 horas antes de comer.
6 Al comer, saque el recipiente y déjelo a temperatura ambiente durante 20-30 minutos para mejorar. sacando.
Observaciones:
1. Agregar jugo de limón puede hacer que el color sea más hermoso y el sabor más rico. No es necesario agregarlo si no lo tienes. p>
2. Es mejor usar jugo de limón grande. Los recipientes poco profundos son más fáciles de congelar;
3. delicado y reduce la espuma de hielo (también puedes revolverlo cada hora).
Crepe francés de fresa
Ingredientes:
Fresas, huevos, harina, leche, nata sin sal, zumo de limón, azúcar.
Elaboración:
1. Lavar las fresas y ponerlas en remojo en agua ligera con sal durante unos 20 minutos, retirarlas y escurrirlas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos pequeños.
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2. Poner las fresas en la olla, agregar una cantidad adecuada de azúcar, un poco de agua y un poco de jugo de limón, mezclar bien, cocinar a fuego lento durante 6-10 minutos, usar un colador para filtrar. el jugo de fresa y reservar
3. Agrega los huevos (2 piezas), la harina (115g), la leche (250ml) y un poco de mantequilla derretida, mezcla bien, agrega 1 cucharadita de azúcar, una un poco de sal y mezcle bien para formar una masa espesa de pastel de huevo.
4. Calienta un sartén mediano-pequeño a fuego alto, vierte la masa de pastel de huevo, agita el molde para formar un pastel de huevo uniforme. de espesor y dora por ambos lados. Vierte el jugo de fresa y añade una cantidad adecuada de rodajas de fresa fresca antes de comer.
Vaso de yogur con tomate
Ingredientes:
1 tomate. (más grande), 2 tazas de yogur, cantidad adecuada de nueces (almendras, anacardos, nueces, etc. son aceptables)
Método:
1 Haz una cruz en la parte superior. del tomate con un cuchillo, ponerlo en agua hirviendo para blanquear la piel, arrancarle la piel y cortarlo en trozos grandes
2. Poner los trozos de tomate pelado en una batidora y triturar con el tomate. puré.
3. Vierte una pequeña cantidad de yogur en el vaso.
4. Echar un poco de puré de tomate, luego un poco de yogur y finalmente espolvorear unas nueces picadas por la superficie.
Gelatina de hierba longan
Ingredientes:
1 bolsa de gelatina de hierba en polvo, 1 litro de agua, 2 cucharadas de miel, 1 lata de longan
Instrucciones:
1 Vierta el agua en la olla sopera. hasta que hierva el agua, vierte lentamente el polvo de gelatina de hierba y revuelve rápidamente con un batidor hasta que vuelva a hervir.
2 Después de apagar el fuego, vierte el agua de gelatina de hierba cocida en un recipiente. y dejar enfriar para que solidifique. Después de enfriar, meter en el frigorífico 2 horas; el longan enlatado también se mete en el frigorífico 2 horas.
3. en trozos pequeños y ponerlo en un bol, luego verter miel y una cantidad adecuada de longan Enlatado y listo para comer
Vino tinto con chocolate
Ingredientes:
1/2 taza de uvas rojas secas, 1,5 tazas de leche, chocolate de buena calidad (cortado en trozos pequeños) 30 gramos, cantidad adecuada de cacao en polvo.
Elaboración:
1. Cortar el chocolate en trozos pequeños y ponerlo en una taza para su uso posterior. Vierte la leche en la olla o caliéntala en el microondas.
2. Vierte la leche caliente en la taza, revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y deja enfriar hasta que esté tibio.
3. Añade el vino tinto a la leche con chocolate y revuelve uniformemente.
4. Utiliza un espumador manual o el espumador de vapor de la cafetera para crear espuma.
6. Decorar con cacao en polvo
Jalea de leche de Osmanthus
Ingredientes:
500 gramos de leche, 30 gramos de fécula de maíz ( Recuerda que en este postre debes utilizar “fécula de maíz” ^_^), leche condensada, un poco de osmanthus y una cantidad adecuada de miel.
Método:
1. Vierta la leche en la olla de leche, agregue 30 gramos de almidón de maíz, luego agregue una cantidad adecuada de leche condensada, revuelva bien y cocine al fuego. hasta que la leche se condense en una pasta espesa. Presta atención al fuego, ten cuidado de no quemar la olla, y revuelve de vez en cuando durante el proceso de cocción (al revolver, mueve siempre en una dirección).
2. Apagar el fuego, verter en un bol o cualquier molde, dejar enfriar y luego meter en el frigorífico más de una hora. [China Gourmet]
3. Lo sacamos de la nevera, lo desmoldamos y le echamos miel y osmanthus perfumado, y ya está listo para comer.
¡La gelatina de leche blanca, la miel cristalina y las flores doradas de osmanto se ven tan hermosas! Fragante, fresco, resbaladizo y dulce ~ muy adecuado para el verano ^_^
Nota: creo que todo el mundo conoce los beneficios para la salud de la leche y la miel ^_^ Aquí hay un recordatorio Oh, debes tener cuidado cuando quitando el molde al final, de lo contrario quedará "desfigurado" si se rompe ^_^ ¡Jaja!
Batido de yogur de mango
Ingredientes: (para 2 personas, o una ración grande para 1 persona :))
1 mango maduro, yogur desnatado helado (yogur Ponlo en una cubitera de hielo doméstica y congélalo en bloques con anticipación) 8 piezas, con una cantidad adecuada de azúcar (puedes usar edulcorantes como azúcar xilitol en su lugar).
Saca el yogur helado del congelador y déjalo a temperatura ambiente durante 15 minutos. De lo contrario, será muy difícil revolverlo.
Pela y descorazona el mango (puedes procesarlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador). Mezcle bien la pulpa de mango y el yogur helado con una batidora, agregue el azúcar al gusto y revuelva uniformemente.
(Yo usé unas 4 cucharaditas de azúcar)
Pesca de Frutas de Colores
Ingredientes:
Cantidad de tus frutas favoritas, miel, azúcar y agua.
Preparación:
1. Cortar las frutas en trozos pequeños y luego meterlas en el frigorífico para que se enfríen.
2. Mezcle miel, azúcar y agua para hacer jugo de miel.
3. Vierta el jugo de miel sobre los trozos de fruta helados y sirva.