¿Qué especias pueden llenar de fragancia las calles?

Existen muchas especias aromáticas en el mercado, como anís estrellado, clavo, kaempferol, incienso amaderado, nardo, cardamomo, pimienta de Sichuan, etc. Puedes elegir según la fragancia que más te guste. A veces lo frito o lo horneo y, antes de comerlo, puedo oler su aroma por toda la casa. La canela y el anís estrellado son las primeras opciones para obtener el mejor efecto de fragancia, porque no solo tienen una fragancia pura, sino que también tienen un olor más ligero.

Especia canela (imagen)

Qué especias pueden llena la casa de fragancia

En la vida, a menudo necesitamos usar muchas especias para agregar sabor a los platos y eliminar el olor. Los condimentos son ingredientes indispensables para cocinar u hornear. A veces, el sabor de un plato mejora mucho al agregar un condimento.

Existen muchos condimentos aromáticos en el mercado, entre ellos anís estrellado, clavo, kaempferol, aroma amaderado, nardo, cardamomo, pimienta de Sichuan, etc. Puedes elegir según tu fragancia favorita. A veces lo frito o lo horneo y, antes de comerlo, puedo oler su aroma por toda la casa.

Entre estas especias, la canela y el anís estrellado son las mejores opciones para producir fragancia. Porque estas dos no sólo tienen una fragancia pura, sino que también tienen un olor más ligero en comparación con otras especias.

Clavos especiados (imagen)

¿Qué tipo de especias pueden llenar las calles de fragancia?

Sin embargo, en el proceso de cocción, el condimento no se consigue con una sola mano. batalla. A menudo se combinan para desempeñar un papel cooperativo. Cada materia prima tiene su propio sabor único y no se mezcla entre sí. Por eso hoy hablaremos específicamente de las especias que pueden llenar de fragancia las calles.

Clavo

El clavo, cuyo nombre científico es clavo, es una especia originaria de Indonesia. Debe su nombre a su forma que recuerda a una uña y a su aroma único.

Los clavos producen una sensación adormecedora en la lengua y desempeñan la función de aumentar el sabor y disipar las sustancias extrañas. Los mejores son los grandes y de sabor fuerte, aproximadamente 0,5 gramos por 1 kg de ingredientes.

Anís estrellado

El anís estrellado tiene un sabor picante que puede eliminar el olor a pescado, aliviar la grasa y aumentar la fragancia y la frescura. Es rico en fragancia y tiene mucho cuerpo. más anís es un buen producto, 1 kg de comida equivale aproximadamente a 2 gramos.

Además, el anís estrellado, también conocido como anís, tiene un rico aroma, elimina el olor a pescado y mejora la fragancia. Es una especia imprescindible para elaborar verduras estofadas.

Cardamomo blanco

El cardamomo blanco tiene un sabor picante. Puede agregar fragancia y eliminar sustancias extrañas. También puede ser antiséptico y promover el apetito. Piel estampada y color blanco grisáceo, aproximadamente 1 gramo por 1 kg de alimento.

El cardamomo blanco es una especia versátil de la familia de las especias. Debido a que tienen un rico sabor, combinan bien con cualquier adobo o mezcla de especias. Pero tenga en cuenta que el cardamomo blanco puede volverse amargo si se usa en cantidades demasiado grandes.

Canela

La canela tiene una corteza exterior de color marrón grisáceo y una corteza interior de color marrón rojizo, que se encuentra enrollada. Agregar verduras estofadas puede hacer que la carne quede desodorizada, fragante y deliciosa. Cuando lo comes, el sabor es suave y dulce, dejando una fragancia persistente en la boca.

Y la canela de mejor calidad tiene un sabor entumecedor al principio, pero tiene un sabor dulce después de probarla con cuidado. Cuando se calienta, el aroma puede salir de la salmuera. .

Marino

El romero es originario del Mediterráneo, por eso también se le llama “el rocío del mar”. Esta especia puede eliminar muy bien el olor de la comida para animales y el aceite aromático que contiene tiene un aroma fuerte.

Sin embargo, se debe controlar estrictamente la cantidad a la hora de utilizarlo, para no tapar el sabor del propio plato y el de otras especias.

Tomillo

Al tomillo también se le llama tomillo. Cuando se utiliza en ingredientes cárnicos, tiene un fuerte efecto desodorizante, especialmente en ingredientes de pollo.

El tomillo se incluye en muchas especias para alitas de pollo asadas, pero debido a que su fragancia es demasiado fuerte, la cantidad no debe ser excesiva.

Comino

El comino tiene un aroma fuerte, con un sabor ligeramente neutro a hinojo y menta, y una ligera sensación de adormecimiento en la lengua. Generalmente, el comino es similar en tamaño y forma al hinojo, pero es de color más oscuro y tostado.