¿Se puede añadir vinagre blanco a la mermelada de fresa? ¿Aún se puede comer la mermelada de fresa si se pone negra en la olla de hierro?
El vinagre blanco es un ingrediente auxiliar ácido habitual en la cocina. Las principales materias primas para elaborar vinagre blanco incluyen agua, arroz, alcohol comestible, sal comestible, etc. El vinagre blanco tiene las características de color brillante y sabor amargo suave. El consumo adecuado de vinagre blanco puede regular el metabolismo humano. Agregar un poco de vinagre blanco a la mermelada de fresa puede aumentar el sabor de los alimentos.
2¿Por qué la mermelada de fresa se pone negra1 y se cocina demasiado tiempo? En términos generales, el estándar para juzgar la mermelada de fresa es que no hay fresas grandes y la mermelada de fresa es espesa. Si la cocinas por mucho tiempo, la mermelada de fresa se quemará fácilmente. En este caso, la mermelada de fresa no solo hará que la mermelada de fresa parezca negra, sino que también emitirá un desagradable olor a quemado.
2. Los utensilios de cocina utilizados no son aptos para elaborar mermelada de fresa. No utilice materiales metálicos como ollas de hierro y ollas de aluminio. Las fresas contienen una especie de ácido de fruta que reacciona con iones metálicos y luego se mezcla con la mermelada, oscureciendo el color de la mermelada de fresa.
Consejos: A la hora de hacer mermelada de fresa lo mejor es utilizar una olla o cazuela de acero inoxidable.
3 ¿Todavía puedes comer la mermelada de fresa en la olla de hierro si está oscura? Se recomienda no comerlo.
Las fresas son ricas en ácido de fruta, que reaccionará con los iones metálicos en la olla de hierro y luego formará compuestos, haciendo que el color de la mermelada de fresa sea negro. En circunstancias normales, este tipo de mermelada de fresa no tendrá un sabor muy delicioso y su valor nutricional se destruirá. Será perjudicial para el organismo después del consumo y puede provocar fácilmente síntomas como diarrea, dolor abdominal y vómitos. Si no se trata a tiempo, puede provocar síntomas graves como coagulación e hipoxia.
¿Cuánto puede durar la mermelada de fresa casera unos 3 meses?
Generalmente, los ingredientes de la mermelada de fresa casera son relativamente sencillos. Los principales materiales son: fresas frescas, azúcar, agua purificada, etc. Y no contiene aditivos, por lo que el tiempo de almacenamiento no puede ser demasiado largo. Se puede conservar en el frigorífico unos 3 meses.
Consejo: Si se trata de mermelada de fresa comprada en el mercado, puedes juzgarla según la vida útil que figura en las instrucciones.