¿Qué marca de leche pura es mejor para hacer pasteles?
Estaré encantado de responder a tus preguntas. Se recomienda utilizar leche pura para la elaboración de pasteles, siempre y cuando la lista de ingredientes solo contenga leche cruda. La leche pura esterilizada o pasteurizada a alta temperatura servirá. La leche orgánica o de alta gama tendrá un sabor más fuerte. Algo como Deluxe o Sanyuan Extreme servirá.
A menudo hago pasteles para mis hijos, y los que hago son mucho mejores que los que venden afuera. Tienen un sabor puro a leche y son más suaves. La clave es que contienen menos azúcar y aceite y son más suaves. más saludable para comer. Si prefiere un sabor fuerte a leche al hacer pasteles, se recomienda mezclar leche pura y crema en una proporción de uno a uno al hacer la masa para pasteles y verterla directamente en la masa. El sabor a leche será más fragante.
Abrí una pastelería en una pequeña ciudad del condado y llevo siete años haciéndolo, básicamente elijo la marca Yili para la leche pura. El chef con el que trabajamos es un chef sensual que es muy exigente a la hora de comprar materias primas, por lo que las cosas que elige son bastante buenas. Nuestro pan también es bien recibido por la mayoría de la población local. Esto demuestra que los materiales que eligió también son transitables.
Una vez le pregunté por qué eligió a Yili. ¿No es Mengniu también un gran nombre? Él respondió que la leche pura Yili es un poco mejor. Si la pruebas con atención, el sabor es más simple y la textura es más densa.
Lo mejor es utilizar leche entera para hacer pasteles. No importa la marca. Se puede comprar en los principales supermercados. Generalmente, el contenido de grasa de la leche entera es de 3,5. Hay dos razones principales para elegir la leche entera:
1. Desde una perspectiva de salud, la leche entera contiene una variedad de vitaminas. Si se eliminan estas grasas, las vitaminas de la leche también se perderán. Los nutrientes se perderán. El valor se reducirá considerablemente.
2. En cuanto al aroma, la razón por la que la leche tiene un aroma encantador depende principalmente de los componentes de la grasa de la leche. Si utilizas leche entera, el bizcocho quedará lleno de sabor.
Si uso leche pura, generalmente uso Yili y Nestlé. (Aquí hay un fenómeno para mí. Para la leche pura, necesito beber Yili, y para la leche de nueces, necesito beber Mengniu. Me pregunto ¿cuántos otros amigos son así?)
En el Al mismo tiempo, dado que elige leche pura, asegúrese de que la lista de ingredientes solo contenga leche "cruda". Además de la leche cruda, se agregan otros ingredientes que no son "leche pura". comprando leche.
En segundo lugar, para elaborar pasteles no sólo se puede utilizar leche pura, sino también leche fresca, yogur y leche en polvo. La elección se puede realizar según el sabor y la textura que desee el elaborador.
Así que podemos ver que muchas recetas de tartas utilizan leche en lugar de agua, básicamente por los 6 puntos anteriores. ¿Habéis adquirido estos pequeños conocimientos?