Algunos platos caseros sencillos que puedes preparar en casa. Prepara uno para tu familia.
Sopa de tomate, algas y gambas
Ingredientes:
Tomate, gambas, nudos de algas, cebolla, jengibre y ajo, sal y esencia de pollo, salsa de soja ligera , aceite de sésamo.
Preparación:
El primer paso es cortar los tomates en trozos pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir aceite a la sartén caliente, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo. y saltee hasta que esté fragante.
El segundo paso es añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír hasta que estén tiernos, añadir un recipiente con agua a hervir, añadir los nudos de algas, las gambas, media cucharada de sal y esencia de pollo, una cucharada de soja light. salsa y una cucharada de aceite de sésamo.
Gambas fritas a la casera
Ingredientes:
Gambas, pimiento verde, mijo picante, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, sal y esencia de pollo, cocción vino, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras.
Preparación:
En el primer paso, cortamos los pimientos verdes y rojos en gajos, picamos la cebolla, el jengibre y el ajo y reservamos las cabezas y las hebras de las gambas de la base. , secarlos y reservar.
Paso 2: Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los pimientos verdes y rojos y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los camarones y saltee hasta que estén fragantes. cambia de color.
El tercer paso es añadir media cucharada de esencia de pollo salada, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras, y remover -freír uniformemente.
Pasitas de pollo estofadas
Ingredientes:
Pasitas de pollo, jengibre, pimienta, anís estrellado, azúcar de roca, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, semillas de sésamo blanco.
Método:
En el primer paso, corte las patas de pollo, ponga agua fría en la olla, agregue rodajas de jengibre, vino de cocción, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, hierva la sangre. hacer espuma, retirar y reservar.
Paso 2: Calentar aceite en una sartén, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que se dore, agregar patas de pollo, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja light y una cucharada de ostra. salsa.
El tercer paso es agregar un recipiente con agua caliente hasta cubrir las patas de pollo, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, reducir el jugo a fuego alto, y espolvorear con semillas de sésamo blanco.
Ternera salteada con cilantro
Ingredientes:
Ternera, ajo, jengibre, mijo picante, cilantro, clara de huevo, sal, almidón, vino de cocción, aceite de cocina, ahumado crudo, salsa de soja oscura, salsa de ostras.
Método:
El primer paso es cortar la carne en tiras, cortar el ajo en rodajas, cortar el mijo picante en rodajas, cortar el jengibre en tiras y cortar el cilantro en rodajas. para uso posterior.
Paso 2: Añade una clara de huevo a la carne, media cucharada de sal, una cucharada de almidón, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras, y mezcle bien. Deje marinar durante media hora.
Paso 3: Calentar la sartén con aceite frío, agregar la carne y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color, sacarla y reservar, agregar jengibre, ajo, mijo y sofreír hasta que esté fragante. , agrega la carne, apaga el fuego, agrega el cilantro y sofríe uniformemente.