¿Qué carne es alcalina?
Los alimentos que eventualmente producen sustancias ácidas tras el catabolismo en el organismo se denominan alimentos ácidos. Los alimentos ácidos comunes incluyen: carne de cerdo, ternera, pollo, pato, pescado, queso, mantequilla, diversos animales de ganado y aves, diversos huevos y productos de huevo, arroz, harina, vino, dulces, etc. Los alimentos que eventualmente producen sustancias alcalinas después del catabolismo en el cuerpo se llaman alimentos alcalinos. Los alimentos alcalinos comunes incluyen: verduras, frutas, frijoles y sus productos, incluidas almendras, cocos, algas marinas, limones, cebollas, tofu, etc.
Los fluidos corporales normales mantienen un valor de pH relativamente estable, que es neutro y débilmente alcalino. Expresado en términos de valor de pH, el rango de pH normal es 7,35-7,45. Porque el cuerpo humano dispone de un completo mecanismo regulador para mantener un estado de equilibrio ácido-base.
Introducción a los Alimentos Alcalinos
Las frutas y verduras son alimentos alcalinos porque tienen un bajo contenido en proteínas y generalmente tienen más elementos alcalinos que elementos formadores de ácido.
Los alimentos fuertemente alcalinos incluyen té, repollo, caquis, pepinos, zanahorias, espinacas, repollo, lechuga, taro, algas marinas, cítricos, higos, sandía, uvas, pasas, fresas, castañas, café, vino, etc. .
Los alimentos débilmente alcalinos incluyen tofu, guisantes, soja, frijol mungo, brotes de bambú, patatas, setas shiitake, setas, colza, calabaza, tofu, apio, batatas, raíz de loto, cebollas, berenjenas, calabazas, rábanos, leche, manzanas, peras, plátanos, cerezas, etc.
¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu-PH de los alimentos