¿Qué debo hacer si compro un iniciador de yogur pero no tengo una máquina de yogur? ¿Cuáles son los pasos específicos?

Lo acabo de hacer y fue un éxito. Sin máquina de yogur: la olla arrocera que uso tiene una función para mantener caliente. Si no tienes una olla arrocera, puedes usar una olla arrocera. Añade 1 g de polvo bacteriano a 500 ml de leche. Si lo cocinas demasiado, no podrás terminarlo y no quedará fresco.

1. Prepara un bol limpio de acero inoxidable o una botella de vidrio con tapa y luego escaldalo con agua hirviendo durante un rato. Retirar para secar.

2. Vierta 500ml de leche pura en el recipiente, agregue 1g de polvo bacteriano, revuelva con una cuchara esterilizada y cierre la tapa.

3. Vierte un poco de agua tibia en la arrocera (no demasiado caliente)

Añade la leche preparada anteriormente. Cierre la tapa y presione la configuración para mantener caliente.

4. Después de unos 15 minutos, toca las tapas de la arrocera y del recipiente de la leche. Si siente las manos calientes, apague la alimentación inmediatamente. 4. Después de continuar fermentando durante 1 hora, pruebe nuevamente la temperatura del recipiente de leche y manténgalo caliente (la temperatura de fermentación es un poco más alta que la del cuerpo humano, no tengo termómetro, es áspero). Si siente frío, continúe presionando el botón para mantener caliente. Repita los pasos anteriores.

6. Yo mismo repetí la conservación intermedia del calor tres veces. Posteriormente, debido a la reproducción de las bacterias del ácido láctico, la temperatura de la leche se mantendrá a una temperatura adecuada incluso sin la función posterior de conservación del calor, por lo que podrá fermentarse en la arrocera.

El tiempo de fermentación es inferior a 6 horas y ya está listo. El yogur es muy espeso y agrio. Agrega un poco de azúcar o algo así cuando lo comas, sabe muy bien. Si no puede terminarlo, envuélvalo en film transparente, refrigérelo y termínelo en 2 días.