¿Se puede beber el té Xinyang Maojian después de haber estado almacenado durante un año?

La respuesta no es necesariamente. Todos sabemos que el té tiene una vida útil. Si es té viejo dentro de su vida útil, por supuesto que puedes beberlo. Incluso puede haber un sabor especial. Si utiliza un almacenamiento en frío especial (por debajo de 0 grados Celsius), el té añejo que tiene entre uno y medio y dos años estará menos envejecido y la diferencia no será demasiado grande en comparación con el té nuevo. El fenómeno del envejecimiento del té durante más de dos años es cada vez más evidente. Pero siempre que no se exceda la vida útil, aún puedes beberlo y no se enmohecerá.

El té antiguo de Xinyang Maojian se refiere al concepto de té que ha sido recogido y procesado durante un año o más, a diferencia del té nuevo. Lo que a menudo llamamos té nuevo se refiere al té seco elaborado con hojas de té frescas recogidas ese año. ¿Cuál es la diferencia entre los dos y cómo distinguirlos? En primer lugar, a juzgar por el color del té verde, el té nuevo tiene un color verde brillante, con blanco en el blanco, y el color de la sopa es claro y verde esmeralda; sin embargo, el color del té añejo se volverá seco, gris y; De color amarillo verdoso, el color de la sopa también se verá afectado por la oxidación y la luz durante el almacenamiento y se volverá mezclado y opaco. Además, en términos de aroma: el té nuevo tiene ese aroma natural y estable pero a medida que pasa el tiempo y las sustancias aromáticas se oxidan, el aroma en el té disminuye gradualmente y se vuelve más claro; En términos de sabor, el té Xinyang Maojian también se puede distinguir del té añejo. El sabor del té nuevo es suave y refrescante, mientras que el sabor del té viejo cambia de suave a ligero debido a la oxidación de los ésteres de las hojas de té. Al mismo tiempo, el sabor umami del té se debilita y el sabor se vuelve suave.

En términos generales, el refrigerador para almacenar té tiene el mejor efecto de conservación a unos 5 grados centígrados.