¿Qué debo hacer si el taro que compré brota?

Debido a que el taro brota cuando se extrae de la tierra por primera vez, los usuarios suelen vender los tallos y las hojas del taro por separado. Incluso si el taro germina, no produce solanina, por lo que no hay problema en comer el taro germinado.

Además, las patatas germinadas producirán solanina, que es una toxina y no se debe comer. Su ingesta provocará diarrea. Muchas otras plantas son deliciosas después de brotar, como los brotes de soja, los brotes de frijol mungo, los frijoles germinados (frijoles bava), etc. Los cacahuetes también se pueden cocinar después de que broten.

Datos ampliados:

Precauciones al comer taro:

1. Constitución flema-húmeda, Constitución alérgica (urticaria, eccema, asma, rinitis alérgica), niños. Las personas con diabetes deben comer menos y las personas con estancamiento de alimentos, dolor de estómago y humedad y calor gastrointestinal no deben comer.

2. Personas aplicables al taro: La población en general puede comerlo, especialmente los débiles.

3. Tabú para comer taro: el taro crudo tiene poca toxicidad y debe cocinarse antes de comerlo. Además, el jugo de taro crudo puede causar fácilmente alergias locales en la piel, por lo que puedes limpiarlo con jugo de jengibre. El taro debe cocinarse bien al cocinar, de lo contrario, la mucosidad del interior irritará la garganta.

Enciclopedia Baidu-Taro