¿Cómo hacer col salteada con panceta y medusa?
Elaboración de ingredientes:
Col china, medusa, panceta, cebolla de verdeo picada, chile seco, ajo, vinagre maduro, sal, cilantro.
Pasos:
1. Remojar las cabezas de medusa durante 30 minutos y lavarlas.
2. Lavar la col y reservar.
3. Cortar la col en rodajas y las hojas de col.
4. Cortar la cabeza de medusa.
5. Calentar el aceite de chile, agregar la cebolla de verdeo picada y los dientes de ajo de los chiles secos, verter una cantidad adecuada de vinagre maduro, luego agregar el repollo y seguir sofriendo cuando esté. Ya casi fuera de la olla, añadir la piel de medusa y sal, y por último añadir el cilantro y sacar.