¿Es necesario que Coca-Cola blanquee las alitas de pollo?

No es necesario blanquear las alitas de pollo con cola. El método específico para hacer alitas de pollo con Coca-Cola es el siguiente:

Herramientas/materiales: alitas de pollo, cola, sal, vino para cocinar, jengibre, cebollas verdes, anís, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, pimienta blanca, ostras. salsa, salsa de soja, agua, olla pequeña, aceite de cocina, colador, wok.

1. Primero ponga las alitas de pollo en la olla, vierta agua, agregue un poco de sal, frote por un minuto, lave la sangre del interior, coloque las alitas de pollo en la tabla de cortar y ponga la flor. Coloque cuchillos en ambos lados de las alitas de pollo, haga que sea fácil de saborear y luego colóquelas en la olla para usarlas más tarde.

2. Agrega 2 gramos de sal a la olla para condimentar, pimienta y vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego corta algunas rodajas de jengibre y cebollas verdes y ponlas en la olla, mézclalas bien con tu Manos, agregue 3 gramos de salsa de ostras y mezcle nuevamente. Déjelo marinar durante 12 minutos para permitir que las alitas de pollo absorban lentamente el sabor.

3. Cuando se acabe el tiempo de marinado, agregue aceite de cocina al wok, coloque las alitas de pollo marinadas en el wok y agite el wok para calentar las alitas de pollo de manera uniforme. Cuando un lado de las alitas de pollo esté ligeramente dorado, déles la vuelta y continúe fríelos lentamente a fuego lento. Cuando ambos lados de las alitas de pollo estén dorados, viértalos en un colador para controlar el aceite.

4. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el anís y sofríe, agrega las alitas de pollo, sofríe rápidamente un rato, hierve un poco de vino de cocción del costado. La olla para quitar el olor a pescado, continúa salteando, agrega una botella de Coca-Cola y luego agrega una cantidad adecuada de agua para cubrir las alitas de pollo.

5. Añade 10 g de salsa de soja, 1 g de sal y 1 g de pimienta blanca para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Remueve con una cuchara para derretir los condimentos. Después de que hierva la sopa, apaga. Calentar, luego verter las alitas de pollo y la sopa en una olla pequeña y continuar cocinando a fuego medio durante 15 minutos.

6. Después de cocinar, saca la cebolla verde, el jengibre y el anís, espesa lentamente la sopa, luego vierte un poco de aceite brillante para iluminar el color del plato, luego apaga el fuego y sirve.