Practica cómo hacer auténticas bolas de pescado
1 Lavar el pescado Jiaji y preparar la cebolla, el jengibre y los huevos, picar la cebolla y el jengibre, remojarlos en un poco de agua hirviendo hasta que el agua. esté frío, cortar el pescado con una cuchilla, abrirlo y remojarlo en agua fría durante 1 hora, cortar el pescado remojado en trozos pequeños según la capacidad de la máquina de cocción, remover hasta obtener un puré; aceite de sésamo y un poco de agua de cebolla y jengibre.
2. Revuelva bien con la manecilla de las horas (si está espesa, puede mezclar agua de cebolla y jengibre, agregue una cantidad adecuada de almidón y revuelva bien nuevamente, sostenga el recipiente con una mano y raspe; pegue la pasta de pescado con la otra mano y bátala unas 30 veces seguidas hasta que adquiera una consistencia gelatinosa; agregue suficiente agua a la olla y apague el fuego inmediatamente después de hervir.
3. Sostenga la pasta de pescado en una mano y cierre el puño, exprima una forma redonda de la boca del tigre; sostenga una cuchara pequeña en la otra mano para pegar el agua, luego atrape las albóndigas y suavemente; mételos en el agua. Cuando todas las bolas de pescado estén en la olla, vuelva a encender el fuego lento hasta que todas las bolas de pescado floten lentamente, luego sáquelas en agua fría para que se enfríen y cómelas inmediatamente. Bolsas según la cantidad de comida patrocinada en el congelador.
El pescado Jiaji es rico en proteínas, calcio, potasio, selenio y otros nutrientes, que pueden complementar las proteínas y minerales del cuerpo humano. La población general puede comerlo, especialmente aquellas con pérdida de apetito, indigestión y Qi y sangre débiles posparto, por lo que suelo utilizar pescado Jiaji para hacer bolas de pescado, que son a la vez nutritivas y deliciosas.