Las cosas que parecen herraduras también se llaman herraduras.
1. Tallos subterráneos del castaño de agua
Se llama así porque sus tallos subterráneos se asemejan a herraduras. Su piel es de color negro púrpura y relativamente dura, y la pulpa del interior es de color blanco puro, que tiene un sabor muy dulce y jugoso. Sabe muy bien y se puede comer como fruta y verdura.
2. La eficacia de la castaña de agua.
En medicina las herraduras también tienen cabida. La castaña de agua tiene un sabor dulce y una naturaleza fría. Entra en el meridiano de los pulmones y el estómago y tiene los efectos de limpiar el corazón y purgar el fuego, humedecer los pulmones y enfriar el hígado, digerir los alimentos y reducir la flema, la diuresis y mejorar la vista. Las plántulas de tallo de castaño de agua verde, el nombre medicinal es "Tian Tong Cao", son de naturaleza fresca y de sabor amargo, y tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, tonificar los riñones y diuresis.
1. Limpia los pulmones y resuelve la flema.
Las castañas de agua tienen un sabor dulce y son frías por naturaleza, pueden eliminar el calor de los pulmones y son ricas en moco. Tiene el poder de humedecer los pulmones y resolver la flema, por lo que puede eliminar la flema-calor y tratar la tos causada por el calor pulmonar y la flema amarilla y pegajosa.
2. Efecto laxante y urinario.
Las castañas de agua contienen proteína cruda y almidón, que pueden favorecer la peristalsis del intestino grueso. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar la acumulación de alimentos y las heces secas causadas por una intoxicación por calor. La sopa de castañas de agua puede ser diurética y aliviar la estranguria, lo cual es una buena terapia dietética para pacientes con infección del tracto urinario.
3. Prevenir enfermedades respiratorias.
Durante la temporada en la que las enfermedades infecciosas respiratorias son comunes, comer castañas de agua dulce es útil para prevenir y tratar la gripe, la meningitis, el sarampión, la tos ferina y la faringitis aguda.
El origen del nombre “herradura”.
En cantonés, la castaña de agua se llama herradura, que proviene de la antigua costumbre del dialecto cantonés y de Fujian de llamar frutas. La palabra "caballo" se coloca antes del nombre de una fruta para indicar algo parecido a una fruta.
Así que "herradura" significa "fruta subterránea", lo que describe con precisión las características de crecimiento de la castaña de agua.
También existe la teoría de que las castañas de agua recibieron el nombre de herradura porque en la antigüedad se utilizaban a menudo como alimento para caballos, de ahí el nombre "herradura". Más tarde, la gente empezó a descubrir que las castañas de agua tienen un alto sabor y valor nutricional, por lo que poco a poco empezaron a comerlas como alimento.
Para nombrar mejor este alimento, la gente lo llamó “castaña de agua” en función de su apariencia.