¿Qué tipo de relleno crees que queda delicioso en las albóndigas? ¿Por qué?

Ingredientes: Ingredientes: 800 gramos de carne de res, unos 1000 gramos de rábano blanco, 1 rodaja de jengibre, 1 cebolla verde, 4 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de cinco especias en polvo, 4 cucharadas de Aceite cocido, un poco de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de sal, harina La cantidad justa, la cantidad justa de agua.

Métodos específicos:

1. El primer paso para hacer dumplings es parchear los fideos y reservarlos.

2. Cortar la carne en carne picada. Si quieres ahorrar tiempo y comprar relleno de carne ya preparado, lo mejor es picar más al llegar a casa.

3. Añade la cebolla verde, el jengibre, la salsa de soja, las cinco especias en polvo y la cantidad adecuada de sal al relleno de carne picada.

4. Mezclar la carne picada del paso anterior y dejar marinar durante diez minutos.

5. Lavar y pelar el rábano blanco, cortarlo en rodajas y desmenuzarlo, y finalmente picarlo en trozos. Ponlo en un bol grande, añade un poco de sal y déjalo macerar.

6. Después de un tiempo, el rábano estará remojado en mucha agua y no se debe verter el agua. Lo usamos para buscar agua para hacer relleno de carne y los nutrientes no se perderán. Además, utilizarán agua de rábano para rellenar el relleno de carne, que queda fresco, dulce y delicioso.

7. Mientras viertes el rábano, revuelve el relleno de carne en una dirección. El relleno de carne consumirá el agua rápidamente.

8. Luego ponga el rábano en el relleno de carne, agregue aceite cocido para humedecer el relleno de carne y finalmente vierta un poco de aceite de sésamo y mezcle bien para darle sabor al relleno. El relleno de bola de masa está listo.

9. Luego haz las bolas de masa una a una, cocínalas y cómelas. Las albóndigas son deliciosas y la carne no es dura ni leñosa y es extremadamente fragante.

Charla larga:

1. El clima es frío en invierno y el cuerpo humano necesita alimentos ricos en calorías para mantener la temperatura corporal, por lo que es necesario complementar en otoño e invierno. . La carne de res es un buen ingrediente y apta para tónica. El rábano blanco es la mejor verdura en invierno. No sólo es fresco y dulce, sino que también ayuda a mejorar la resistencia del organismo. La combinación de ambos da como resultado unos dumplings, que son deliciosos y nutritivos. Esta bola de masa es también una de las más populares en invierno en el norte. Todo el mundo debería comer más.

2. Si no se ajusta bien el relleno de carne, la carne quedará dura y masticable. Sigue la receta paso a paso y la carne quedará tierna, jugosa y con un sabor especialmente bueno.

El segundo tipo de bola de masa: bolas de masa rellenas de cerdo e hinojo

Ingredientes: 400 g de carne de cerdo, 500 g de hinojo, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 1 huevo, 2 cucharadas de salsa de soja fresca, 5 cucharadas de aceite de maní cocido, Un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de harina, una cantidad adecuada de agua.

Pasos de producción:

1. No importa qué tipo de bolas de masa sean, el primer paso para hacer bolas de masa es parchear primero la cara. Tanto la harina común como la harina para bola de masa funcionarán. Agrega agua y amasa hasta obtener una masa de dureza moderada, métela en una bolsa de comida para evitar que se seque y extiéndela después de dejarla reposar.

2. Lo mejor es poner un poco de grasa en la carne de cerdo. Si no te gusta la carne grasa, necesitas preparar más aceite de cocina. Picar la carne de cerdo, a mí me gusta picarla en carne picada, porque hay niños en casa y la carne picada es fácil de masticar y digerir. Rompe los huevos en el relleno de carne, agrega la salsa de soja, la sal y el jengibre picado.

3. Revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos para que la carne picada tenga sabor y color.

4. Calentar y enfriar el aceite de cacahuete y reservar. Si como relleno, me gusta agregar un poco de aceite de maní para realzar el sabor. Si no estoy acostumbrado al aceite de maní, puedo cambiar a otros aceites de cocina, no es necesario arreglar esto.

5. Quitar las hojas y raíces del hinojo, lavarlas, escurrirlas y picarlas con un cuchillo.

6. Picar la cebolla y ponerla en el relleno de carne junto con el hinojo picado, verter el aceite de cacahuete cocido, verter el aceite de sésamo y añadir la cantidad adecuada de sal.

7. Utilice palillos para mezclar los rellenos uniformemente y el fragante relleno de cerdo e hinojo estará listo.

8. Ya está todo listo, se hornea la masa, se divide en porciones pequeñas, se extiende y se hacen bolas de masa.

9. Me gusta empacar varios paquetes a la vez, ponerlos en una bandeja para hornear, congelarlos en el refrigerador y luego ponerlos en una bolsa de plástico, congelarlos bien y llevarlos conmigo. en todos lados.

10. Las albóndigas con relleno de hinojo aromático están listas. No había suficiente comida en el plato. Después de comer, pedí sopa de bolas de masa y la sopa original se convirtió en el plato original, lo cual fue muy cómodo.

Consejo: El hinojo en invierno queda fresco y húmedo, lo que es muy bueno para las empanadillas. Al mezclar el relleno de hinojo, puedes agregar algunos puerros para darle un sabor diferente. Puedes probarlo también.