Foshan Food Guide recomienda la comida de Foshan. ¿Qué me recomienda?

1. Foshán Yuncha Kuaima. Hay dos formas de hacer manitas de cerdo, también conocidas como manitas de cerdo de Foshan. Uno se elabora con las manitas de cerdo enteras; primero, se pelan las manitas de cerdo, se quitan los tendones y los huesos y luego se envuelve la carne grasa del cerdo con la carne magra del cerdo y se elabora en las manitas de cerdo. Lo que obtienes es hervir a fuego lento y remojar. Debido a que este último está hecho de plantas acuáticas, se le llama "fijación de pezuñas".

2. Pastel de carne de Pingzhoufu. El pastel de carne Foshan Pingzhoufu es poco conocido, pero de hecho apareció antes que el pastel ciego y siempre ha sido elaborado por familias y pequeños talleres, similar al pastel de almendras de Zhongshan. El pastel de carne de Pingzhoufu es suave al tacto; cuando se mete en la boca, es dulce pero no grasoso, maleable pero no pegajoso; al masticarlo emitirá una leve fragancia de rosas, con el aroma especial de la seda de la cáscara de mandarina.

3. Empanadillas de piel de pescado Shunde. Las albóndigas de piel de pescado son un refrigerio tradicional famoso en Shunde, Foshan. Es famoso en el sur de Guangdong y ha pasado por un largo proceso de evolución. Se dice que el wonton de bocadillo Lingnan evolucionó a partir del wonton, pero su forma y método de consumo son ligeramente diferentes. Esta piel de pescado no es la piel de la superficie del pescado, sino una piel hecha de carne de pescado, que es más fina que el papel. Las albóndigas de piel de pescado se envuelven con relleno.

4. Secta Xiqiao. Xiqiao Pai es una de las delicias y bocadillos tradicionales de la ciudad de Foshan, provincia de Guangdong. Fue producido por primera vez por Guanshanwei Tianyuan Bakery y alguna vez se vendió en toda la provincia y los puertos. Los pasteles de la montaña Xiqiao tienen una historia de 300 años y son famosos en todas partes. Se caracteriza por su sabor suave, dulce y suelto.