Presentamos algunos platos caseros
Ingredientes: berenjenas, tomates, cebollas, ajos.
Condimentos: aceite, sal, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico.
Acompañamientos: Primero cortamos la berenjena en tiras de 6 cm de ancho y 1 cm de alto, cortamos los tomates en trozos pequeños, pelamos y laminamos los ajos y trituramos la cebolla.
Cocción: Caliente el aceite al 90%, ponga la cebolla y un poco de ajo en la sartén, el aroma explotará después de unos 5 segundos, luego agregue los tomates picados en la sartén y saltee durante unos 3 segundos Segundos, luego vierte la berenjena fuerte en la olla y sofríe durante 5 minutos, luego agrega sal, azúcar, un poco de salsa de soja (la salsa de soja puede aumentar el color y el sabor) y un poco de agua y sofríe durante 3-5 minutos Cuando la berenjena esté blanda, añadir un poco de aceite para sofreír durante 1 minuto.
Características: El dulzor y el salado son moderados, especialmente la adición de ajo al final hace que todo el plato sea más fragante, ¡eh! Delicioso (jaja~~)
Nota: Todo el mundo necesita saber el grado de cocción de los alimentos al cocinarlos y probarlos. No sigas rígidamente mi tiempo. Los tiempos de cocción que doy son tiempos promedio sugeridos generalmente y los dejo a mi discreción. La cantidad de condimento se debe ajustar según el gusto de cada uno. Puedes probar el condimento hasta que estés satisfecho.
El segundo plato casero, el repollo agridulce.
Ingredientes: cebolla, chiles secos y un poco de repollo chino.
Condimentos: aceite, sal, vinagre, glutamato monosódico.
Guarniciones: (Jaja, el segundo plato es muy fácil de memorizar). Primero pela las hojas de la col china, apílalas, corta las raíces y luego córtalas en diagonal desde la parte superior izquierda. hacia la parte inferior derecha. Debido a que un lado del repollo chino es más grueso, debes cortar un lado del repollo chino un poco más delgado. Las hojas se pueden cortar en tiras de 1,5 a 2 cm de ancho, los pimientos secos se pueden cortar en trozos pequeños o picar y las cebollas se pueden rallar.
Cocción: Enciende tu cocina de gas, sube el fuego al máximo y luego vierte de 4 a 5 cucharadas de aceite (generalmente usado para comidas y sopas). Después de que el aceite esté 90% caliente, ponga los chiles secos y las cebollas verdes ralladas en la olla durante 5 segundos, sofría el repollo durante unos 5 minutos, agregue sal y vinagre, continúe salteando durante unos 5 minutos y espolvorear con glutamato monosódico. (Para juzgar si está cocido, puede consultar el color y la contracción del repollo agridulce frito en la imagen de la derecha.
Características: aperitivo agridulce, aumenta el apetito.
Plato casero nº 3 Patatas ralladas agridulces
Ingredientes: 1 tael de cebolla, medio tael de ají seco, medio tael de granos de pimienta de Sichuan, 1 gato de patatas ( las unidades de medida son "liang" y "jin", ¡por favor comprenda! Jaja ~ ~ )
Condimentos: aceite, sal, vinagre, glutamato monosódico
Acompañamientos: Pelar y. lave las papas como se muestra en la Figura 1, córtelas en trozos como se muestra en la Figura 2 y córtelas en tiras con un cuchillo como se muestra en la Figura 1. 3. (Tenga cuidado de no cortarse las manos cuando tenga prisa. Estamos lanzando un plato vegetariano Hoy lave las papas en un recipiente con agua, porque el componente principal de las papas es el almidón, y el almidón espesará el jugo de las verduras durante el proceso de cocción. Si el jugo se vuelve muy espeso, jaja ~ ~ ¡Eso no se llama papas ralladas agridulces! , por lo que nuestro objetivo es eliminar este almidón de las patatas. Por supuesto, mencionaremos las características de este almidón para espesar el jugo por separado en platos posteriores, pero aquí no hay mucho que decir. y corta los pimientos secos en trozos de 0,5 cm.
Cocción: Enciende la estufa de gas, luego ponla en la olla, enciende el fuego y agrega unas 4. ~5 cucharadas de aceite de cocina. Se calienta el aceite al 80%, se agregan las cebollas ralladas, los chiles secos y la pimienta a la olla y se fríen durante unos 5 segundos. Agrega las papas ralladas lavadas a la olla y se saltean durante unos 5 a 8 minutos. sal y vinagre y sofreír (se recomienda espolvorear sal uniformemente en todo el plato.
Características: El sabor amargo y la sensación refrescante de las patatas son realmente el mayor disfrute. Por supuesto, si no lo haces Si no te gusta el sabor amargo, puedes utilizar salsa de soja en lugar de vinagre, lo que le dará un sabor diferente.
El quinto plato casero: zanahorias ralladas salteadas
¡Ingredientes! : zanahorias y cebollas
Condimentos!: Aceite, sal, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico
Decoración: Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas, luego triturar rápidamente las cebollas. /p>
Calentar el aceite hasta que esté 90% caliente, poner las cebollas en la sartén y saltear durante unos 5 segundos. Luego agregar las zanahorias ralladas a la sartén y sofreír durante unos 5 minutos. agregue sal, azúcar, un poco de salsa de soja (la salsa de soja puede agregar color y sabor) y saltee con un poco de agua (aproximadamente 3 cucharadas de agua para obtener jugo) durante 3-5 minutos, luego espolvoree con un poco de glutamato monosódico y apague.
Características: Personalmente creo que las zanahorias no solo son deliciosas, sino también nutritivas. El valor es muy alto. No ganarás peso si las comes, por lo que son un manjar ideal para quienes las consumen. ¡Quieres perder peso!