¿Qué es "ojos de pez mezclados con perlas"? No importa qué tipo de pescado estés cocinando, sólo añade una cucharada. Muy tierno y delicioso, pero no a pescado.

La corvina amarilla grande al vapor se puede dividir en corvina amarilla y corvina amarilla pequeña. Nutrición integral, que contiene agua, proteínas, calcio, vitaminas, etc. El rendimiento total de carbohidratos es de 76,93, lo que lo convierte en un alimento excelente para complementar los aminoácidos. El pescado al vapor tiene un sabor tierno y delicioso, y es la forma original de corvina. Prepare una corvina amarilla, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino de arroz, mijo picante, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, aceite vegetal y limón. Paso 1: Matar cuidadosamente la corvina amarilla fresca, quitarle las escamas de pescado, los órganos internos, los órganos internos, la mucosa negra y la sangre de pescado, lavarla, agregar las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, y dejar marinar durante 10 minutos. Paso 2: corte algunas cebollas verdes y rodajas de jengibre, corte el mijo en aros, corte el limón fresco en rodajas y exprima el jugo de limón.

Paso 3: Utilice dos palillos de madera para colocar el pescado salado en la rejilla. Esto puede mantener la ventilación natural a izquierda y derecha y calentar de manera más uniforme. Vierta una cucharada de limonada y extiéndala uniformemente sobre el pescado. Esta es la técnica de la que estoy hablando. El agua con limón es experta en eliminar olores y olores a pescado, y es el "enemigo natural de los olores a pescado". No solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también agrega la fragancia del limón, haciendo la carne más firme y tierna. Paso 4: Hervir el agua en la olla, ponerla en un plato de porcelana, taparla y cocinar al vapor durante 8 a 10 minutos. No lo saques inmediatamente después de apagar el fuego, cocínalo a fuego lento en la olla durante 5 minutos. Paso 5: Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre de arroz, vino de arroz, agua fría, agrega un poco de azúcar al wok, deja hervir a fuego lento y deja enfriar.

El sexto paso, después de cocinar al vapor, saque el pescado, vierta el jugo en el plato, vierta las rodajas de melón de invierno y las rodajas de jengibre, luego agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, vierta el jugo. En un tazón pequeño. Calentar un wok con una cantidad adecuada de aceite, verter el aceite hervido sobre las cebolletas y las rodajas de jengibre para realzar el aroma, y ​​la deliciosa corvina amarilla al vapor estará lista, sin nada de pescado. El secreto para eliminar el olor a pescado del pescado al vapor es una cucharada de agua con limón, que tiene un sabor muy ácido. Es una bebida saludable común y un excelente condimento. ¿Por qué el agua con limón elimina el olor a pescado? De hecho, el olor a pescado lo emiten algunas aminas, que son débilmente alcalinas en términos de pH. La limonada elaborada con citrato de sodio es ácida. Cuando se suman los dos productos químicos, se producirá la neutralización ácido-base, lo que convertirá la amina en una sal de amonio. La sal de amonio no tiene sabor y se eliminará el olor a pescado.