Leisheng Red Wine, una marca de Yuncang Winery, habla sobre cómo acompañar los platos cuando hay vino blanco y vino tinto.
Leisheng Red Wine (Guangzhou Marriott Wine Co., Ltd.) y Sihao New Energy (Sihao New Energy Vehicle Sales and Service (Guangdong) Co., Ltd.), una filial de Guangdong Huaxing Co., Ltd., celebró una ceremonia de firma estratégica en Guangzhou.
Como plataforma de ventas de Lei Sheng Red Wine, Guangzhou Marriott Wine ha autorizado a Yuncang Winery a operar en todo el país. Yuncang Winery es la combinación de Yuncang Winery y pone parte del negocio de Yuncang Winery en línea. envío directo en almacén, experiencia de bodega fuera de línea y compras en línea para permitir a los distribuidores operar a bajos costos y a los consumidores comprar vino de manera más asequible. Es una plataforma de ventas que lleva el negocio del vino tradicional en línea, Lei Sheng Red Wine, la marca principal de Yuncang. Winery, cuenta con el respaldo del famoso director Zhang Jizhong y está afiliada a Guangzhou Marriott Wine Co., Ltd.
Hoy, Lei Sheng Red Wine, una marca de Yuncang Winery, habla sobre ¿cómo maridar platos cuando hay vino blanco y vino tinto?
El vino blanco sigue siendo el plato principal en la mayoría de las mesas de vino de nuestro país, aunque mucha gente prefiere el vino tinto, para satisfacer los gustos de la mayoría, existen dos tipos de vino, el blanco. vino y vino tinto. Entonces, cuando tienes vino blanco y tinto, ¿cómo lo combinas con la comida?
Un principio básico para maridar vino y comida es hacer que las características de la comida y el vino "consistentes entre sí" o "contrasten entre sí". La consistencia mutua se refiere a la similitud en textura, sabor y sabor de la comida y el vino; el contraste mutuo se refiere a la combinación de comida y vino con sabores y texturas opuestos.
El vino blanco se divide en tipos con sabor a salsa, de sabor ligero y de sabor fuerte, mientras que el vino tinto se divide en blanco seco, tinto seco, dulce, etc. Se seleccionan diferentes platos según los diferentes tipos de aroma. .
El licor con sabor a maotai se puede combinar con platos deliciosos, como mariscos al vapor y platos vegetarianos ligeros. El sabor umami de estos platos puede contrastar con la suavidad del licor con sabor a salsa. También es un plato ligero. Aquellos a los que no les guste beber vino blanco pueden optar por vino blanco seco. La acidez del vino blanco puede complementar platos ligeros y ricos en umami, y también puede presentar una experiencia gustativa diferente.
El licor de sabor fino en sí es ligero y elegante, por lo que no es adecuado para acompañar platos demasiado grasosos o con sabores demasiado fuertes. Se puede acompañar con platos de sabor refrescante, como tres verduras frescas vegetarianas, verduras vegetarianas, pollo hervido, etc. Para evitar que el vino ligero quede eclipsado por los platos más pesados. Lo mismo ocurre con la elección del vino. Si es un plato muy refrescante, se puede acompañar con vino tinto semiseco, dulce o rosado.
El licor de sabor largo es rico, violento y tiene un alto contenido de alcohol. Al beber este tipo de licor, se debe combinar con platos ricos en aceite, agua y sabor, como la cocina de Hunan. Cocina de Sichuan, diversas barbacoas y carnes guisadas. Del mismo modo, los platos con sabores ricos deben combinarse con vino tinto seco con alto contenido en taninos. De esta forma, la delicia de los platos y el rico aroma del vino pueden complementarse, en segundo lugar, hay suficiente aceite y; Protección del agua en el estómago, por lo que no es fácil emborracharse. También es bueno para la salud.
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