¿Qué certificados deben obtener las organizaciones y las personas que se dedican a los servicios de catering?

Análisis legal: Las unidades y las personas dedicadas a los servicios de catering (en adelante, proveedores de servicios de catering) deben obtener una licencia de servicio de catering y asumir responsabilidades de seguridad alimentaria del servicio de catering de acuerdo con la ley.

Base legal: Artículo 2 de las “Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering” Estas Medidas se aplican a unidades y personas físicas dedicadas a servicios de catering (en adelante denominados proveedores de servicios de catering), pero no se aplican a vendedores de alimentos y servicios de catering Los proveedores son unidades e individuos que suministran alimentos semiacabados.

Se implementa un sistema de licencias para los servicios de catering. Los proveedores de servicios de catering deben obtener una Licencia de Servicio de Catering y asumir la responsabilidad de la seguridad alimentaria en los servicios de catering de conformidad con la ley.

Las unidades de distribución de comedores de grupos están incluidas en el ámbito de gestión de licencias de servicios de restauración.