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Receta, cómo hacer guiso de brotes de bambú silvestres de primavera, guiso casero de brotes de bambú silvestres de primavera.

Condimentos

3 brotes de bambú, 500 gramos de carne de cerdo

2 cebolletas y 5 rodajas de jengibre

Condimentos

1 anís estrellado, 1 cucharada de salsa de soja

Salsa de soja 1 cucharada de azúcar de roca

Cantidad adecuada de aceite

Pasos para guisar brotes de bambú

1. Prepara los ingredientes.

2. Lavar y cortar los brotes de bambú en gajos, cortar el jengibre en gajos, cortar la carne en gajos y cortar las cebolletas en gajos.

3. Calentar el aceite en una sartén caliente, agregar el azúcar de roca, cocinar a fuego lento hasta que cambie de color, agregar la carne en rodajas, sofreír hasta que tome color, agregar las rodajas de jengibre y verter el vino.

4. Añade la salsa de soja, la salsa de soja ligera y el anís estrellado, cocina a fuego lento durante 2-3 minutos y añade agua hirviendo a la carne.

5. Después de que el fuego hierva, enciende el fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade los brotes de bambú y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

6. Coger un poco de jugo, ponerlo en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.