Al comprar tocino, recuerde las "tres cosas que no se deben hacer", comprenda de qué está hecho el tocino y no sea codicioso ni coma demasiado.

El tocino es un alimento que a menudo se pide cuando se come barbacoa o shabu-shabu. Especialmente al asar tocino, se colocan finas rodajas de carne en la placa de hierro caliente. Después de un sonido de "chisporroteo", el tocino se cocina y se sumerge en una olla picante, y el espeso sabor ahumado hará que la gente saliva, la boca y los dientes. Están llenos de fragancia después de comer, muy agradables.

Lo mismo ocurre con el tocino. A veces el tocino ahumado queda muy masticable y otras no. Esto se debe a que la calidad del tocino disponible en el mercado varía. Un tocino de baja calidad sólo cuesta más de diez yuanes el kilo. Este tipo de tocino más económico puede ser carne de cerdo picada o mezclarse con un poco de carne de pato. Algunos incluso añaden aditivos como aromas y nitritos, que no sólo son deliciosos, sino también perjudiciales para la salud humana. Una libra de tocino de alta calidad cuesta al menos 50 yuanes, pero es mejor que el tocino de baja calidad en términos de textura, sabor y calidad. Cuando vayas al supermercado a comprar tocino, debes distinguir los pros y los contras del tocino, recordar los "tres no hacer" y no ser codicioso y comer demasiado.

Bacon es una transliteración de la palabra inglesa "Bacon" y no tiene ningún significado especial. Originalmente significaba costilla ahumada o lomo ahumado salado. La panceta de cerdo se frota con sal y azúcar, se deja marinar durante mucho tiempo y se ahuma con leña como frutales y pinos. Es sabroso en salinidad y tiene un fuerte sabor ahumado. El método de preparación es similar al de las lonchas de tocino chino y al tocino.

Debido a que cada país tiene hábitos alimentarios diferentes, la forma de comer tocino también es ligeramente diferente. En la cocina italiana, el tocino, también conocido como “salmón”, es un ingrediente habitual en tres comidas al día. Se puede utilizar como platos fríos, alimentos crudos, pastas o sopas de verduras.

En Estados Unidos, es más común añadir tocino a las rebanadas de pan tostado, y luego añadir verduras y otros ingredientes para hacer sándwiches. En China, hay muchas formas de comer tocino, como freír lentamente los champiñones enoki en una olla, espolvorearlos con condimentos para hacer rollos de champiñones enoki con tocino, agregar tocino picado al arroz frito con huevo para hacer arroz frito con tocino y huevo, o asarlos directamente a la parrilla. . Muy sabroso.

El tocino de alta calidad es alternativamente graso y magro. La piel es dorada y brillante, la corteza es dura y la carne magra es de color marrón oscuro. Después del corte, el color es brillante y apetitoso. El tocino que se vende en el mercado generalmente es loncheado, de carne firme y textura clara.

1. No compres tocino con proteína de soja o carragenina en los ingredientes. Al comprar tocino, puede consultar la lista de ingredientes en la información del producto. El tocino de alta calidad normalmente sólo contiene carne de cerdo y sal. Si ve proteína de soja, carragenina, carne de pato, etc. en la lista de ingredientes. , Lo que indica que este tipo de tocino se elabora con carne picada de cerdo y pato, y se le agregarán aditivos como aromas alimentarios y nitritos. Lo mejor es no comprarlo.

2. No se recomienda el tocino con grietas y pequeños agujeros en la superficie. El tocino de alta calidad se elabora a partir de una pieza entera de cerdo, ahumado y rebanado, con una textura de carne distintiva, grasa y magra, mientras que el tocino de calidad inferior se elabora con carne picada, sabores comestibles, etc. Después de cortar el tocino, aparecerán grietas, pequeños agujeros, una textura desordenada y un color apagado. Aunque sea barato, no se recomienda comprarlo porque sabe mal.

3. A la hora de freír, no compres tocino que se encoge lentamente y se quema con facilidad. Cuando se coloca tocino de alta calidad en un cárter de aceite, se encogerá rápidamente, como una ola, y producirá más aceite. Sin embargo, cuando se coloca tocino de calidad inferior en un cárter de aceite, se encogerá lentamente y la superficie será básicamente plana. Al comer tocino, conviene distinguir entre lo bueno y lo malo.

Ingredientes: Tocino, harina pan, mozzarella, mantequilla.

1. Agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar a la harina, vierta la mantequilla en la harina, vierta la levadura en polvo en agua tibia, mezcle hasta obtener un flóculo, amase hasta obtener una masa suave y retire del molde. película. Luego, sella y fermenta durante unos 40 minutos.

2. Presionar un hoyo con el dedo. Simplemente no te retractes. Frótese la cara nuevamente para aliviar el cansancio. Use un rodillo para enrollarlo hasta obtener un pastel redondo, fino en el medio y grueso en los bordes.

3. Hacer muchos agujeros pequeños en el pan con palillos, espolvorear con queso mozzarella y poner tocino.

4. Después de precalentar el horno, hornea a 240 grados durante unos 10 minutos y luego sácalo.

Los amigos a los que les guste comer tocino deberían intentar elegir tocino de mayor precio. En teoría, el precio del tocino no es más barato que el del tocino. Después de todo, el tocino más barato es principalmente carne picada, e incluso los productos de pato y soja contienen sabores artificiales que no son buenos para la salud. No seas codicioso y sufras grandes pérdidas.