¿Cuál es mejor, Wuliangye Tequ Zhenpin o Luzhou Cellar Age 30?
Primero, echemos un vistazo al color del vino y de la copa colgante. El color de ambos vinos no es amarillo claro sino incoloro y transparente. Relativamente hablando, Jialing 30 es más transparente, mientras que Tequ tiene la sensación de agua de mar pero de color azul claro. Cuando se agitan, la untuosidad de los dos vinos es similar y no obvia. Cuando el líquido del vino entra en contacto con el borde superior de la copa de vino, la columna de vino de 30 años es más delgada, y la columna de vino desciende y desaparece más rápido, mientras que la columna de vino de Tequ es más delgada, y la velocidad de descenso y la velocidad de desaparición son ligeramente Más lento. La comparación mostró que los tipos y cantidades de ésteres en ambos vinos no eran idénticos.
A continuación, veamos los aromas de los dos vinos. Los dos vinos de bouquet son limpios y suaves, sin fragancia, sin olor acre y sin sonido nasal. Una comparación más cercana revelará que los dos vinos tienen aromas diferentes. El sabor del Tequ es más rápido y fuerte, y el aroma a bodega es más evidente, mientras que el sabor añejo de 30 años de bodega es más evidente, dándote una sensación de mayor crianza, pero este sabor añejo no tiene esa sensación refrescante. A medida que el aroma se disipa, el aroma de la bodega de 30 años se vuelve más claro y el mal aroma es prominente, mientras que el aroma del Tequ es más rico y abierto, y el aroma es equilibrado y pacífico. Por tanto, el aroma, sabor, aroma y textura del Tequ son todos mejores que los de 30 años.
Veamos la entrada. Ambos vinos tienen un sabor limpio, ni seco ni especiado, y son relativamente suaves. El dulzor aparece rápidamente en la entrada, pero el dulzor del vino de 30 años es relativamente simple y desaparece rápidamente, mientras que el dulzor del Tequ es más debido. A la fermentación pura del grano, el dulzor desaparece gradualmente al cabo de un rato. Al dulzor le sigue una ligera acidez, lo que hace que la gente sienta que su dulzor se mantiene por más tiempo y es más equilibrado. Ambos vinos tienen sensación de fluidos corporales y una fragancia persistente después de entrar en boca. Descubrirá que el vino de 30 años no es muy fresco, tiene un sabor añejo y ciertamente no es complejo. El koji especial es más intenso y distintivo en términos de acidez, amargor y dulzor, y el equilibrio y la coordinación de varios sabores también son muy buenos. Por lo tanto, en términos generales, las capas y la fragancia de Tequ son mejores que las de los productos de hace 30 años.
Finalmente, miremos la taza vacía. Hablando de la taza vacía, la fragancia de 30 años es aún más obvia. Aunque es antigua, está lejos de ser elegante. El aroma a grano y el aroma a grano del arroz al vapor Tequ son más evidentes y el aroma a bodega se vuelve más prominente a medida que avanza. Ambos vinos saben muy bien por sí solos, pero sólo se puede decir que son diferentes en estilo. La interpretación de la canción especial es más estable y el aroma es armonioso en la boca. Sin embargo, después de estar guardado durante 30 años, el olor obviamente no es tan fresco como el del Tequ, pero la sensación refrescante en la entrada te hace sentir más claro.