¿Qué? ¿Cómo identificar la frescura del cangrejo de río?

Introducción al conocimiento del cangrejo de río: El nombre científico del cangrejo de río es cangrejo de río, que también puede denominarse cangrejo de río rojo o cangrejo de río de agua dulce. Los cangrejos de río pertenecen a una gran familia de artrópodos y son crustáceos junto con las langostas, cigalas, cangrejos, gambas, langostinos, etc. Los cangrejos de río de mi país se distribuyen principalmente en los tramos medio y bajo del río Yangtze, como Jiangsu, Hubei, Jiangxi, Anhui y otros lugares. Crecen en ríos, lagos y otros cuerpos de agua, con una cantidad de más de 60.000 toneladas. Análisis nutricional del cangrejo de río: 1. Los camarones son ricos en nutrientes, tienen carne suave y son fáciles de digerir. Es un excelente alimento para las personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad;

2. lo cual es bueno para regular la actividad del corazón y proteger el cuerpo. El sistema cardiovascular juega un papel importante. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

3. Los camarones tienen un fuerte efecto de mejora de los senos, son ricos en fósforo y calcio y son especialmente adecuados para niños y mujeres embarazadas.

Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que; La astaxantina en los elementos del camarón ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario. Información adicional sobre cangrejos de río: Compra: Cuando compre camarones, elija aquellos con cuerpo completo, caparazón denso, capa exterior transparente, músculos firmes, cuerpo elástico y superficie corporal seca y limpia. En cuanto a los camarones con carne suelta, color rojizo y olor a pescado, no saben lo suficientemente frescos. En términos generales, si la cabeza está estrechamente conectada al cuerpo, será más refrescante. El cangrejo de río es apto para todos: generalmente todo el mundo puede comerlo.

1. Adecuado para personas con deficiencia renal, impotencia, infertilidad masculina y cintura y pies débiles, adecuado para niños con sarampión y varicela, adecuado para personas de mediana edad y ancianos con calambres en las pantorrillas debido a la deficiencia de calcio; ;

2. Los pacientes con enfermedades crónicas no deben comer camarones cuando tienen calor interno; las personas mayores que padecen rinitis alérgica, bronquitis y dermatitis alérgica recurrente no deben comer camarones.

Los camarones son una especie de pelo de animal y no deben ser consumidos por personas con sarna en la piel. Efectos terapéuticos del cangrejo de río: el cangrejo de río es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y ingresa al meridiano del hígado y el riñón;

El camarón tiene las funciones de nutrir los riñones y fortalecer el yang, limpiar los senos y resistir toxinas, nutrir la sangre y solidificar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, y desbloquear las colaterales. Tiene el efecto de aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema.

Está indicado para pacientes con insuficiencia renal, impotencia, espermatorrea, eyaculación precoz, galactorrea, dolores musculares, tetania, picor generalizado, úlceras cutáneas, debilidad física, neurastenia, etc. La comida de los cangrejos de río es similar: los camarones no se deben comer con algunas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico se combinará con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irritar el tracto gastrointestinal. y provocar malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos se deben consumir junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia. Guía de cómo cocinar cangrejos: los camarones rojos, blandos y desprendidos no son frescos, así que trate de no comerlos. Los camarones deteriorados no son comestibles, debe quitar las líneas de camarón en el lomo de los camarones y no comerlos.