Receta, cómo hacer delicioso estofado de cangrejo picante, receta casera de estofado de cangrejo picante

¿Empezando? Lo han hecho 275 personas

Condimentos

500g de cangrejos peludos, 3 rodajas de col china, 2 rodajas de piel de tofu y 2 rodajas de cilantro.

Condimentos

Una cantidad adecuada de leche fermentada, una cantidad adecuada de vinagre de jengibre, una cantidad adecuada de salsa de tomate, una cantidad adecuada de vino blanco, 3 g de azúcar Yuanzhen, 2 ml de vinagre, 10 ml de salsa de soja, 10 chiles secos, 3 g de granos de pimienta de Sichuan, sal, aceite de sésamo, caldo.

¿Olla picante de cangrejo paso 1?

Lavar los cangrejos, ponerlos en un recipiente y verter la cantidad adecuada de vino blanco.

Paso 2

Luego tapa la tapa y emborracha los cangrejos.

Paso 3

Lava y corta las guarniciones en cubos y reserva.

Paso 4

Añade un poco de agua para hacer tofu fermentado picante y reserva.

Paso 5

Calienta el aceite de sésamo en una olla, vierte el ajo picado, sofríe hasta que esté fragante y se convierta en aceite de ajo.

Paso 6

Cortar todos los cangrejos borrachos por la mitad, quitarles las branquias y los intestinos y reservar.

Paso 7

Calienta el wok, agrega aceite y saltea el chile y la pimienta hasta que estén fragantes.

Paso 8

Puerros, jengibre y ajo

Paso 9

Añadir los cangrejos y sofreír.

Paso 10

Añade vino blanco y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 11

Agrega azúcar

Paso 12

Agrega vinagre y mezcla bien.

Paso 13

Añadir la salsa de soja y sofreír uniformemente.

Paso 14

Añadimos una cucharada de caldo y cocinamos un rato.

Paso 15

Añadir la cantidad adecuada de sal.

Paso 16

Remueve bien y apaga el fuego.

Paso 17

Espolvoreamos con cilantro y ponemos en la olla caliente. Servido con estufa de alcohol y salsa para mojar.

Paso 18

Después de comer el cangrejo, añade una cantidad adecuada de caldo, añade tus ingredientes favoritos y continúa cocinando hasta que esté cocido.