Cómo envolver cinco cubos de bolas de masa de arroz
El 8 de junio es el tradicional Festival Chino del Bote Dragón. Aunque los chinos siempre han tenido la costumbre de comer bolas de masa de arroz, las bolas de masa de arroz dulce tienen un alto contenido de azúcar y calorías, mientras que las bolas de masa de arroz saladas son ricas en grasa, por lo que la gente se mantiene alejada de ellas. Ahora te enseñaremos cómo hacer "cinco bolas de masa de frijoles", que no solo satisfacen el apetito de las personas, sino que también aseguran nutrición y salud.
"Five Dou Zongzi" está hecho de frijoles y cereales integrales como frijoles mungos, frijoles rojos, maní, frijoles ciruela y arroz glutinoso. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y. humedad y fortalecimiento del bazo y del estómago. También se envuelve en hojas de bola de masa de arroz, que son refrescantes y tienen efectos terapéuticos. No solo es delicioso, sino también muy adecuado para la dieta de verano y apto para personas de todas las edades.
Ingredientes: 360 gramos de arroz glutinoso blanco, 60 gramos de frijoles rojos, 60 gramos de frijoles mungos, 60 gramos de frijoles negros, 60 gramos de maní, 80 gramos de maíz, 24 hojas de bola de masa de arroz.
Práctica:
1. Lavar el arroz glutinoso, los frijoles rojos, los frijoles mungos y los cacahuetes respectivamente y dejarlos en remojo en agua fría durante 2 horas. Lavar los frijoles ciruela y dejarlos en remojo en frío. agua durante 1 hora;
2. Escurrir el agua, mezclar arroz glutinoso, frijoles rojos, frijoles mungo, maní, frijoles ciruela y maíz, agregar azúcar al gusto;
3. Lave las hojas, remójelas en agua caliente durante 2 horas y luego séquelas.
4. Saque 2 hojas de bola de masa de arroz, dóblelas en forma de triángulo, agregue una cantidad adecuada de mezcla de arroz glutinoso y dóblelas por la mitad. Envuelve las otras dos hojas por ambos lados, dóblalas y envuélvelas con hilo para hacer cinco pufs.
5. Cocer al vapor durante 20 minutos antes de servir.