Receta de pastel de luna al estilo Beijing
Los pasteles de luna al estilo de Beijing son una de las variedades representativas de pasteles de luna del pueblo Han en el norte de China, con muchas variedades. Originario de Beijing, Tianjin y sus alrededores, se caracteriza por un dulzor moderado y una proporción de piel a relleno. Generalmente, la proporción de piel a relleno es de 4: 6. Utiliza mucho aceite de sésamo y es dulce y crujiente.
Materiales:
La proporción de piel a relleno es de 2:1.
Cuero (unidad: kg) Harina de trigo 33 manteca de cerdo aromática 14 azúcar 18 huevos 5,5 caramelo 0,3 bicarbonato de sodio 0,09;
Relleno (unidad: kg) pasta de dátiles 33 nueces 2,1.
Ejercicio:
Preparación de la masa: Vierta el almíbar preparado (almíbar frío) en la batidora, luego agregue aceite de maní y bicarbonato de sodio (destornillador) y mezcle con una suspensión líquida de color blanco lechoso. , luego agregue la harina y mezcle bien. La masa mezclada debe ser suave, adecuada, fina, fermentada y no empapada en aceite. La masa preparada debe producirse en 1 hora; de lo contrario, el tiempo de almacenamiento será demasiado largo, la resistencia de la masa aumentará y la calidad del producto se verá afectada.
Relleno: Utilizar el método de frotamiento.
Relleno: Sella la base de bizcocho envuelta hacia afuera, introdúcela en el molde, presiona con el molde e imprime.
Colocar y hornear: Primero aplica una fina capa de aceite de maní sobre la bandeja del horno y coloca la base del bizcocho a una distancia adecuada. Hornee a una temperatura del horno de 200-220 grados centígrados.
Puntos de operación: La masa se debe amasar adecuadamente para evitar que la masa se endurezca y el relleno se debe separar uniformemente para evitar que el producto terminado tenga diferentes tamaños en la suavidad y dureza de la piel; y el relleno debe ser lo más consistente posible para facilitar la forma. Después de sacarlo del horno, debe enfriarse rápidamente y no se puede voltear, de lo contrario el producto terminado se romperá fácilmente.
上篇: ¿Por qué todos en el departamento de logística militar de EE. UU. durante la Segunda Guerra Mundial recibían un helado por día? 下篇: ¿Qué tipo de decoración de la página de la tienda Taobao es más atractiva para los consumidores? Elija dos marcas conocidas, LV y MUJI, como ejemplos. Hablando de LV, la gente pensará en palabras clave como "gran marca, cara, exquisita, cuero, preciosa, marrón, europea y americana, cheque ...". En cuanto a MUJI, lo que podemos pensar es "simple, minimalista, fresco, limpio, orientado a la vida, ordenado ..." Según las palabras clave que pensamos, podemos determinar la dirección de estilo del estudio de diseño. Si fuéramos una tienda Taobao para estas dos marcas, LV usaría un diseño simple para resaltar la calidad de los productos. En este momento, puedes elegir un color oscuro, como negro y café oscuro, y combinarlo con una redacción publicitaria simple y regular para mostrar la textura del producto en sí. Para Muji, podemos usar una matriz de productos rectangular normal para enumerar productos y usar colores blancos o lisos en un área grande para reflejar una sensación de frescura con una redacción concisa. Una vez que el método de combinación de colores personalizado tiene una dirección, también presta atención a las habilidades a la hora de mejorarlo. En términos generales, los colores deben cumplir con la "coordinación general y el contraste local", es decir, el efecto de color general de la página de inicio debe ser armonioso y solo las áreas locales y pequeñas pueden tener un fuerte contraste de color. A continuación, compartamos algunos métodos de combinación de colores de página uno por uno. Negro, blanco y gris Siempre decimos que el negro, el blanco y el gris son colores de tendencia que nunca se quedarán atrás. Se puede utilizar como color secundario versátil para combinar con cualquier color, o puede aparecer como color principal. No es difícil descubrir que muchos sitios web de renombre también eligen esta combinación de colores. El blanco tiene una sensación de blancura, brillo, pureza y limpieza; mientras que el negro tiene una sensación de sentimientos profundos, misteriosos, silenciosos, tristes y depresivos; el gris tiene una sensación de moderación, mediocridad, gentileza, humildad, neutralidad y elegancia. En términos de combinación, casi cualquier color puede combinarlos. Como se mencionó anteriormente, el rojo es el color que aparece con mayor frecuencia durante las actividades de la tienda Taobao, pero si se usa en exceso, puede causar fatiga visual fácilmente. Para que el rojo funcione mejor sin exagerar, los vendedores pueden combinarlo con dorado, naranja, blanco y negro al usarlo. El rojo en sí es un color más llamativo y la combinación de amarillo es una combinación festiva tradicional en China. Este color brillante y pesado siempre nos recuerda días festivos y celebraciones, por lo que la sensación de promoción será más fuerte. Taobao y las principales plataformas de comercio electrónico han estado promoviendo esta combinación de colores; la combinación de rojo y blanco hará que las personas se sientan cada vez más limpias, y es más fácil reflejar la calidad del producto. Tendrá una sensación más de moda. El marrón elegante brindará a las personas una sensación estable, capaz, digna y clásica, y es más adecuado para artículos de cuero, artículos de lujo, ropa de hombres maduros y otras categorías. Los colores sugeridos son: dorado, negro, blanco y naranja. La combinación de marrón y negro dorado le dará una sensación de precipitación noble y clásica. Este método de combinación de colores se puede ver a menudo en varios sitios web de lujo y plataformas VIP; el marrón y el blanco harán que las personas se sientan más tranquilas y solemnes, produciendo una sensación relativamente cómoda y suave, la combinación de marrón claro, amarillo y naranja hará que las personas tengan más vida; -Como. Tiene la sensación de una marca de alta gama. Los dos últimos métodos de combinación de colores son adecuados para vendedores de textiles para el hogar y combinaciones para el hogar. El azul salvaje es uno de los colores de la naturaleza que hace que la gente se sienta cómoda. Les da una sensación fresca, limpia, tranquila, profesional y tranquila. También es fácil de combinar con otros colores. Al combinar, los vendedores pueden usar colores azules frescos o de renombre. Si no se te ocurre ningún otro color especial, el azul siempre es el color más seguro. Al combinar, se recomienda combinar amarillo, naranja, rojo, blanco y negro. El azul es el representante más típico de los colores fríos, mientras que el rojo, el amarillo y el naranja son los representantes más típicos de los colores cálidos. Por el contrario, los colores fríos y cálidos harán que el color de toda la página sea más fuerte, parezca fuerte y emocionante e infecten fácilmente las emociones apasionadas que impulsan a los espectadores; la combinación de azul y blanco será más fresca, más elegante y enfatizará la calidad; El encantador violeta le da a la gente una sensación de misterio, moda, lujo, romance, etc. Estrictamente hablando, el morado es un color que no es fácil de combinar. Si se usa a gran escala, puede deprimir a la gente, pero si se usa correctamente, el sentido de la moda será llamativo. Se recomienda combinar amarillo, blanco y negro. El morado también es un color frío. Al igual que el azul, combinar rojo, amarillo y naranja hará que el contraste de color de toda la página sea extremadamente fuerte, lo que puede fácilmente contagiar y generar entusiasmo en los espectadores, dándole una sensación muy moderna. La combinación del morado y el blanco puede crear un tono simple y elegante; la combinación con el negro hace que la atmósfera sea más misteriosa y profunda, y puede usarse para productos alcohólicos, perfumes, etc. El amarillo brillante es el más brillante, brillante y un buen toque final. No es tan llamativo ni tan pegajoso como el rojo, y es más estimulante. El amarillo es especialmente adecuado para la industria alimentaria y otras industrias, ya que hace que la gente sea más apetecible. Al combinar colores, se recomienda utilizar blanco, negro, blanco, azul, verde y morado.