¿Cuáles son los pasos para hacer gambas en salazón?

Ingredientes para unas gambas a la sal y pimienta para dos.

500g de gambas

1 pimiento rojo

25g de jengibre (picado)

25g de ajo picado

Sal y pimienta en polvo 1 cucharada de vino de cocina 2 cucharadas de sal y 5 gotas de vinagre.

Empezar

Cómo hacer gambas saladas

1 Primero, abre el lomo de la gamba, saca las tripas y corta la pistola de gamba. Los camarones de mar y de río pueden ser de cualquier tamaño.

2 Lavar y poner en un bol grande, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien con 2 cucharadas de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.

3 Picar el jengibre y el ajo. Picar finamente el pimiento rojo. Esto es sal y pimienta. Cualquier marca servirá.

4. Controlar la humedad de las gambas marinadas. Calentar un poco más de aceite en la sartén y sofreír las gambas.

5. Sofreír hasta que la piel de las gambas quede crujiente, sacarla y reservar.

6 Deje el aceite en la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante.

7 Añade el pimiento rojo y sofríe todo junto.

8. Sofreír las gambas uniformemente en la olla. Unas gotas de vinagre mantendrán la piel de los camarones crujiente.

Por último, echamos la sal y la pimienta en polvo, porque tanto la sal como la pimienta son saladas, por lo que no es necesario añadir sal. Si tienes la boca pesada, puedes controlarlo tú mismo

10 Remueve uniformemente y apaga el fuego.

11Los deliciosos camarones a la sal y pimienta ya están en la mesa.

Consejos de cocina de gambas a la sal y pimienta

Cuando empieces a freír las gambas, añade más aceite para que la piel de las gambas quede crujiente. Agrega tanta sal y pimienta como quieras.