¿Qué especialidades hay en Xinyi?

Alimentos especiales de Xinyi:

1. Chidong Shicaizui Fenpi

El Shicaizui Fenpi se elabora a partir de arroz molido a partir de arroz con cáscara amarillo en invierno. Utilice una proporción adecuada de agua. , déjalo en remojo durante una hora, muélelo con un molino de piedra y muela dos veces. Luego agrega los ingredientes y cocínalo al vapor con una vaporera hasta que parezca un trozo de polvo fino como un papel. Después de cocinar al vapor, córtelo en tiras, agregue los condimentos y sirva. Las principales características del Shi Haizui Fenpi son: fino, tierno, fragante, suave, duro y uniforme. Los turistas extranjeros se llenan de elogios después de comerlo.

2. Fideos Xijiang Chai Qian

Los fideos Xijiang Chai Qian son un snack tradicional elaborado por la gente de Xinyi. Es famoso por su color, aroma y sabor. Según la población local, durante el año 30 del reinado del emperador Qianlong en la dinastía Qing, la mayoría de los agricultores de la aldea de Xijiang, en la ciudad de Beijie, fabricaban leña en polvo y la transportaban a mercados como Zhenlong (la antigua sede del condado de Xinyi) y Beijie para comprar. él. Fenpi gana por su alta calidad y delicioso sabor y es muy popular. Los fideos Chai Qiang están hechos de arroz blanco de alta calidad, que se muele hasta obtener una tierna pasta de arroz usando un molino de piedra y luego se cuece al vapor con una vaporera. El calor durante la cocción al vapor debe ser el adecuado. Después de cocinar los fideos al vapor, enróllelos hasta darles una forma con un centro grande y extremos puntiagudos, que se asemeja a una lanza de leña (una herramienta agrícola confiable), de ahí su nombre. En comparación con otros fideos de arroz, los fideos Chai Qian tienen su propio sabor único, aroma delicioso y sabor único.