¿Cuánto sabes sobre la tecnología de congelación con nitrógeno líquido?
La gente moderna presta especial atención a la nutrición y la higiene de los alimentos, y los alimentos congelados rápidamente son particularmente populares porque pueden mantener mejor la frescura y la nutrición. Los expertos de la Asociación de Alimentos Congelados Rápidos de China nos dijeron: En términos generales, los alimentos congelados rápidamente se denominan alimentos congelados rápidamente cuando el proceso de congelación se completa en aproximadamente 15 minutos en un ambiente muy frío, de modo que la temperatura central del alimento congelado rápidamente alcanza menos 18ºC. Normalmente, cuando se congelan rápidamente alimentos frescos, se suele elegir una temperatura de congelación rápida de -30°C a -35°C. En la vida, a menudo utilizamos cámaras frigoríficas y congeladores para procesar alimentos. En las cámaras frigoríficas y congeladores, los alimentos generalmente se congelan entre -18°C y -23°C. De esta manera, el tiempo de congelación es relativamente largo, a menudo más. de 90 minutos, concretamente, este tipo de alimentos se denominan alimentos ultracongelados o ultracongelados.
El método de congelación rápida con nitrógeno líquido puede mantener la apariencia original y la calidad de los alimentos en la mayor medida posible. No solo puede inhibir la actividad de microorganismos y enzimas, reducir la actividad del agua de los alimentos y prevenir los alimentos. del deterioro, sino que también mantienen la apariencia original de frescura. Para la gente de hoy en día, comer no es sólo para llenar el estómago, sino también para prestar atención al equilibrio nutricional. Mejore la calidad de los alimentos congelados rápidamente, la máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido con refrigeración de alta velocidad está aquí para ayudarlo. Quick Freezing Refrigeration se ha centrado en la congelación rápida con nitrógeno líquido durante muchos años y tiene muchos años de experiencia. Las máquinas de congelación rápida con nitrógeno líquido producidas por la empresa incluyen tipo túnel, tipo carro y tipo gabinete. Todos los productos tienen diferentes especificaciones y modelos, y todos. Adopte tecnología de calefacción. La tecnología de control de temperatura y la tecnología de dispersión de nitrógeno líquido hacen que el proceso de calentamiento controlado por programa, temperatura constante y enfriamiento sea uniforme y estable. La máquina de congelación rápida utiliza nitrógeno líquido a -196°C como refrigerante para cumplir con los requisitos de refrigeración y protección ambiental. Ha sido ampliamente utilizada en algunos campos, como la congelación rápida de mariscos, la congelación rápida de frutas, la congelación rápida de productos acuáticos y la congelación rápida. de pasta,etc.